昨日の夜、スポンジケーキを焼きました。
が、なんとなく納得いかず（少し凹んだりしたのよね〜）
今朝もう一度焼きなおしました。



卵の分量とお砂糖の量を少し変更して、焼き時間も調整して。

左が昨夜のもの。卵が多め。
右が今朝のもの。卵減らして砂糖を少し増やしたもの。



カットしたら、どちらも中はふわふわしっとりだったので、
どっちで作ってもいいかな、と思ったのだけど
左は逆に柔らかすぎて形が壊れる可能性もあるなと感じたので
今日は右側の方のスポンジを使おうかなと思います＾＾
（もしかしたら3枚のスポンジのうち、2枚と1枚とでミックスするかもですが）



シンプルなスポンジケーキ、材料もシンプルなだけに本当に繊細で
分量、混ぜ方、焼き方、ちょっと違うだけで別のものになっちゃう。

奥深すぎて、もう20年くらい焼いてるけどまだ完璧には焼けない！！（笑）

これからケーキ焼くことが増えるシーズンなので
またスポンジケーキの研究を再開しようと思います。

ちゃんと自信を持って紹介できるレシピを作って改めて紹介しますね＾＾
がんばります！



さてと！トイロノートの今日のレシピは、大根のおいしい季節に大活躍するマリネです！



すし酢で簡単にできるのに、デリ風の見た目と味で、子供にも大人にも大人気！
持ち寄りパーティーやおもてなし、お弁当、日常の食卓できっと大活躍です。

ずっと食べ続けられる〜ってよく言われます（笑）

作り置きしておくことも可能なのでよかったら作ってみてくださいね＾＾
詳しいレシピはこちらです↓



さ、これからケーキを組み立てます。
こんな感じでやってきますよ〜↓デコは違う感じにしようと思ってるけど＾＾


いらんこと、スポンジ焼きなおしたりしたもんだから時間が足りなくなりそう〜（汗）
とはいえ、今日という日の特別なケーキは一生に一個だけしかないからね、
心を込めて、集中して作業したいと思います！


新しい一週間が始まりました。
今週も一緒に頑張っていきましょうねー＾＾

みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！ 

昨夜もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。


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