おでんリメイク料理

急に寒くなり、鍋ものが食べたくなります。
先日、墨田区にあるフジサン・デリで静岡おでんを食べたら無性におでんを作りたくなりました。


フジサン・デリのおでん。
魚粉をかけて食べました。
味が染みてて美味しい♬


もちろん、浜松餃子や富士宮焼きそばも頂きましたよ～



そして私が作ったおでんがこちらです。


煮込み中♬
え！二人家族で多すぎないかって？

おでんの後はリメイク料理をするので良いんです(笑)

私が長年使っているのは、こちらの創味のつゆです。

さて、３通りのおでんのリメイク料理をご紹介しま～す。

おでんのリメイク「炊き込みご飯」

おでんの具と汁を入れた炊き込みご飯。

これは社内でも作っている人が多いです。
ポピュラーですね。


おでんの具を小さく刻んで、水の代わりにおでんの汁を一緒に入れます。
今回は、きのこ類を足しています。

出来上がりはこちらです。


汁の味が濃い場合は、少し水を混ぜた方が良いです。
我が家は、そのまま入れました。

おでんのリメイク「茶碗蒸し」

私が大好きな茶碗蒸し。
おでんの汁があれば、出汁を用意する手間なく作れます。

茶碗蒸し専用の容器がないので、蕎麦猪口と兼用で使っています。



炊き込みご飯と同じく、具を小さく切り椎茸を足しました。
卵一個に対して出汁を１カップ混ぜて、具を入れて蒸します


茶碗蒸しに「す」が立たないように、割り箸を蓋の下に入れます。
（加熱し過ぎないように）

 出来上がりはこちらです。