11/14(火)立教大学大学院ビジネスデザイン研究科「NPO法人FBO寄附講座」
「F&Bビジネスのフロンティア」
当会では、2017年9月より、立教大学大学院ビジネスデザイン研究科（以下「ビジネスデザイン研究科」）にて、寄附講座を開講いたします。 （立教大学大学院ビジネスデザイン研究科「ホスピタリティデザイン特講2A-2B F&Bビジネスのグローバル化〜F&Bビジネスのフロンティア」 担当：右田圭司客員教授（NPO法人FBO理事長））
ビジネスデザイン研究科では、経営戦略やマーケティングに関心を持つ学生が在籍されていますが、その学術的考察の機会として本寄附講座を設けました。 本講座では、F&Bビジネス第一線でご活躍いただいている13名のプロフェッショナルの方にご出講頂き、開催致します。 なお、本講座は当会認定会員ならどなたでもご参加いただけますので、是非ともご活用下さい（先着順となります）。
| 開催日程 |
■ ガイダンス 右田圭司（立教大学大学院ビジネスデザイン研究科 客員教授） ■ Ｆ&Ｂビジネスにおける女性起業について 友田晶子（トータル飲料コンサルタント） ■ 藍染め 発酵から生まれる彩り 石田紀佳（フリーランスキュレーター／手仕事研究〔素材・技術・心理〕） ■ 2030年の社会を想像し、創造する 〜AI、IOTが飲食業界に与える衝撃〜 村上博志（株式会社スタイルプラス 代表取締役/元 株式会社スIZAKO 代表取締役） ■ 地域における酒販店ビジネス 大越 智華子（株式会社リカープラザ 代表取締役） 地域における居酒屋ビジネス 渡辺ひと美（フリーアナウンサー） ■ 日本酒専門問屋のビジネスモデル 飯田永介（株式会社岡永 代表取締役社長） ■11月14日（火）18:30～21:40 ビジネス創出の方法とITがさらに将来を切り開く可能性 森 学（Sake Wiz 代表取締役） ■11月21日（火）18:30～21:40 地域におけるホテルビジネス 石川達也（株式会社安心プランニング 執行役員） ■11月28日（火）18:30～21:40 駅消費の実態とエキナカ・駅ビルのマーケティングについて 加藤 肇（株式会社ジェイアール東日本企画/駅消費生活センター センター長） ■12月12日（火）18:30～21:40 ホテル経営 山田剛司（WBFリゾート沖縄株式会社 ホテル事業部 統括総支配人） ■12月19日（火）18:30～21:40 禅における食の重要性〜道元禅師の教え 〜「典座教訓」「赴粥飯法」を事例に 山田 博彰（元駒沢女子大学国際文化学科 教授） ■1月9日（火）18:30～21:40 F&Bにおけるファイナンス 鈴木直之（株式会社エンピプロ・ホールディングス取締役） ■1月16日（火）18:30～21:40 地域によるワイン販売の違い 関西編（仮） 小柳才治（株式会社フロイデ 代表取締役） ■1月23日（火）18:30～21:40 旧暦 その成り立ちと現代性 石田紀佳（フリーランスキュレーター／手仕事研究〔素材・技術・心理〕） |
| 会 場 |
立教大学池袋キャンパス（10号館203教室） [立教大学池袋キャンパスマップ] ※18:10まで別の授業を行っているため、入室可能な時間は18:15頃からとなります。 |
| 聴講資格 | FBO認定会員 ※一般の方が申込されても参加できません。 |
| 価 格 | 無料 |
| 定 員 | 20名 |
※プログラムは若干変更になる場合がございます。
※聴講資格はFBO認定会員のみとなり、一般の方が申込されても参加できません。
