こんにちは、ひろさんきっちんです( ﾟдﾟ)
先日、地元のお祭りがありました。
農産物がたくさんあり、その中に、
梨詰め放題を発見！
調子に乗り、袋に詰めに詰めて、
さらに
生産者さんから嬉しいおまけ、梨をさらに3個頂きました。
合計16個。
家について、ヤバイ。どうしよう。
炒めちゃうか。笑
鶏胸肉と梨の照り照り炒めの紹介です！
材料
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| 梨 | 1個 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 飾り用細ねぎ(あれば) | 小口切り1本 |
| 合わせ調味料 | |
| めんつゆ(三倍濃縮) | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
3人分です！
作り方
合わせ調味料を混ぜておく
梨を5mm〜1cmぐらいの、くし形に切る
鶏胸肉を5mmぐらいのそぎ切りにし、ボールへ入れる
しょう油
小さじ2をよくからめたら、マヨネーズ小さじ2をからめ10分漬ける
中火で温めたフライパンへ、ごま油
小さじ1を入れ、鶏胸肉を焼く
鶏胸肉に火が通ったら、梨を入れ温かくなるまで炒める
合わせ調味料を入れて、全体にからんだらできあがり
コツ
梨を炒めすぎないようにします。
歯ごたえがなくなります。
私は鶏皮が苦手なので、取りますが、
皮付きで切りにくい場合は、皮だけで
切ってみてください。
幸水など甘めの梨が、よく合います。
おわりに
意外にも意外に、すごく美味しい。
一口目は少し甘いかな？二口目は美味しい！？
三口目は、クセになるくらいに、美味しい！
家族に、アンコールを頂きました♪
ぜひお試しください。
料理が楽しくなりますように^ ^
ではでは〜