この講習会は、ことし９月から近江牛のインドネシアへの輸出が始まったことを受けて、ＪＥＴＲＯ＝日本貿易振興機構と近江牛輸出振興協同組合が開いたものです。

会場となったジャカルタのホテルには、高級レストランやスーパーマーケットの担当者らおよそ６０人が集まり、協同組合の関係者が、イスラム教の戒律に従ったいわゆる「ハラル認証」を受けた施設で加工された近江牛を使い、焼きしゃぶやカルパッチョなどの作り方を披露しました。

試食したレストランの担当者の１人は「味が本当にすばらしい。私たちのレストランでも人気が出ると思います」と話していました。

経済成長が続くインドネシアでは、日本食が人気を集めていますが、流通している和牛のほとんどがオーストラリア産などで、去年１年間の日本からの輸入量は２．７トンにとどまっています。

近江牛輸出振興協同組合の澤井隆男理事長は「試食した人たちがとてもいい顔になっていたので、これからも販路拡大ができるという手応えを感じました」と話していました。