実験店なら別にいいでしょう。お客さまの反応。電子マネーのチャージ不足。使えない電子マネー。期限切れカードの取扱。そしてお客さまから頂くクレーム。さまざまなノウハウを蓄積できるはずですから。

しかし。これを真面目に展開するとなるとこれは完全にサプライヤーズ・ロジック（供給者論理）の極み。これによってお客さまにどんな「バリュー」を提供できるのか。記事によると得られる「バリュー」とは「深刻化する人手不足に対応する狙い」があって「約４０席の店を３人で運営できるとロイヤルＨＤはみている」（記事ママ）ということ。

なんやねん。お客さまの「バリュー」じゃなくてロイヤルの「バリュー」やったんかーいっ！

ドヤ顔されても困ります。悪手なんですから。記事は簡単に「人手不足」の解消っていいますよね。でもね。それってつまり「一定の人件費の許容範囲を超えてまで人員を確保するつもりはロイヤルにはない」ってこと。いいかえれば「人件費の抑制」と同義です。これによって得られるバリューは徹頭徹尾「人件費の抑制」＝「人件費削減」というロイヤル側の「バリュー」なんです。

つまりですよ。これって「消費者メリットだ♪」などといって消費者側が褒めそやすようなすごいことなんですか？

ロイヤルホストが「たかが支払手段」という本業とはまったく別の要素でもってお客さまを選別できるほどのブランド力を持っている。そんなふうにはわたしには思えませんが。これを褒め上げる消費者は「電子マネーとカードしか使えないロイヤルをわざわざ探してそこに行こう！」ってなるんかいな。あほちゃうか。ロイヤルが力を入れるのはそこなん？みたいな。

むしろ。上昇する人件費に応じてなぜそれを素直に価格に転嫁する方向で考えないのか。それができない理由が何かあるのか。疑問は尽きません。ファミリーレストランの安値競争のなかで高級化路線で息を吹き返したロイヤルホスト業態という位置付け。それってこんなふうにサービスレベルを切り下げる方向でいいのかしらん。

格安ファーストフードの権化のような吉野家。しかし吉野家は券売機を置くことを社是として拒否しています。お代はお客さまの手からいただくのだと。なぜなんでしょうか。そっちのほうが考えるべき方向性のような気がしてならないんですが。