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コリコリがたまらん！低カロリーで嬉しい♡激安食材『砂肝おつまみ』レシピ

スーパーに売られている100g50円位で売られている「砂肝」。下処理が面倒・・・って、敬遠しがちな人もいるんじゃないでしょうか?安くて、簡単、しかも美味しい、居酒屋メニューを載せてみました。今夜はビールが進んじゃいますね('ω')ノ

更新日: 2017年10月29日

tomomo-nさん

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激安食材「砂肝」

砂肝　2ｋg

砂肝はそのままの意味で砂を貯め込んでいる肝だから砂肝という。
本来は捨てられる部位なので激安食材となっている。

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鶏の胃袋のような消化器官である砂肝は、筋胃（きんい）または砂嚢（さのう）とも呼ばれています

出典あなどれない！砂肝の見事な栄養と効果5選｜良好倶楽部

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関東では「砂肝」と呼ぶのが一般的ですが、西日本では「砂ずり」と呼ばれるのが一般的

出典砂肝の栄養成分や効果がスゴイ！食べ過ぎるとヤバイ？

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「砂肝」は高たんぱく低カロリーの美容とダイエットに最適なスーパーフード

メジャーでウエストを測る女性と体重計 by アマナイメージズ

低脂質・低カロリーであるためダイエット中でも食べられるお肉である

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砂肝に多く含まれる亜鉛は、遺伝情報を伝える核酸（DNA・RNA）の合成と、たんぱく質の分解合成を促す重要な役割があります。

出典コリコリ食感がたまらない！美容と貧血に効く砂肝レシピまとめ

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ビタミンKとビタミンB12の含有量が多くビタミンKは血液凝固や骨形成などの作用があり、骨密度の維持や骨折予防の有効性が示唆されている

出典砂肝 - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism

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砂肝に含まれるアルギニンは、肥満の抑制やメタボリックシンドロームの対策に効果があると知られていて、肥満が原因のいわゆる生活習慣病などの改善にも期待されている

出典砂肝を上手に使って生活習慣病の改善や老化を防止！ - ヘルすぐ！

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★↓コリコリ美味しい「砂肝おつまみ」レシピ

✽砂肝のペッパー炒め✽

材料
下処理した砂肝　３００g
■ 下味
〇酒　小さじ２
〇こいくち醤油　小さじ２
〇ガーリックパウダー　小さじ１/３
ごま油　大さじ１
小麦粉　適量
あらびき黒胡椒　適量（　濃いめ　）
塩　適量（　濃いめ　）
レモン汁　お好みの量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1515987

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めっちゃうま！ 居酒屋的なお味！ありがとうございます(^3^)/

出典✽砂肝のペッパー炒め✽ by ＊runmama＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品

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クセになる♪砂肝のネギ和え

クセになる♪砂肝のネギ和え by 寝虎太郎さん

材 料（２～４人分）
砂肝 １５０ｇ（5個）
葱の青い部分 適量
長葱 1本
☆にんにく醤油or醤油 大匙１
☆酢 大匙１
☆砂糖 大匙１
☆おろし生姜（チューブ） １～２ｃｍ
☆ごま油 小匙１
☆顆粒ガラスープ １つまみ～適量
☆ラー油or食べるラー油 お好みで適量

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050004278

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砂肝が手軽に美味しくできました。ごちそうさまでした

出典クセになる♪砂肝のネギ和え レシピ・作り方 by 寝虎太郎｜楽天レシピ

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酒の肴に！簡単！砂肝のピリ辛イタリアン♪

材料
砂肝　250g
オリーブオイル　大さじ2
塩　小さじ1/2
ブラックペッパー　小さじ1/2
にんにく(チューブ)小さじ1/2

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4724681

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砂肝がイタリアン(驚)こりゃお酒が進みます。リピ決定♪

出典酒の肴に！簡単！砂肝のピリ辛イタリアン♪ by 鉄板アトム1号 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品

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簡単旨い！砂肝のネギ塩和え。

材料 （２人分）
砂肝　２００～３００ｇ
ごま油　大さじ１
■ タレ
　　長ネギみじん切り　１/３本~
　　塩　小さじ１/２～
　　黒コショウ　適宜
　　顆粒鶏ガラスープの素　小さじ１/２
　　ごま油　大さじ１

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/762913

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こんなに簡単においしくできるなんて！料理上手になった気分です。

出典簡単旨い！砂肝のネギ塩和え。 by ∴ｎｉｃｏ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品

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居酒屋風♪砂肝のガリバタねぎ塩ポン酢炒め

材料
砂肝　150g
長ネギ　1/2本
きざみニンニク　小さじ1
鷹の爪　ひとつまみ
塩胡椒　少々
ごま油　小さじ1
バター　1片
ポン酢　小さじ2

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4301837

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お酒もご飯もすすむ１品！ピリ辛がまた嬉し♡

出典居酒屋風♪砂肝のガリバタねぎ塩ポン酢炒め by MatsCafe 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品

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絶品！砂肝ハム

材料 （2人分）
砂肝　8個
ネギ(青い部分)5cm
粗塩　大さじ2～3
生姜　5切れ
白髪ネギ　少々
ポン酢　お好みで
紅葉おろし　お好みで
万能ネギ　少々

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/830554

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感動！１週間待つ価値あるある！！

出典絶品！砂肝ハム by クッキングSパパ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品

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砂肝のにんにく醤油漬け

砂肝のにんにく醤油漬け by りちゅ0903さん

材 料（２人分）
砂肝 約１００ｇ
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１
にんにくすりおろし 小さじ１

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290006542

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