2017/10/27 Fri 17:30更新

七尾でカキの水揚げ

七尾湾で旬を迎えたカキの水揚げが本格化しています。カキの養殖が盛んな七尾西湾で地元の水産会社などが、先月上旬から養殖カキの水揚げ作業に追われています。ここ数年は夏場の異常気象によって水温が上がり、カキが死ぬケースもありました。しかし今年は水温が上がりすぎることもなく、成育は順調です。業者によりますと、朝晩の冷え込みが厳しくなってくるこれからの時期は、カキの身が締まりよりおいしさが増すということです。ほとんどの業者は来年３月ごろまで水揚げを続けるということです。