放送日
2017年10月5日(木) 22時30分~23時24分

北海道のテッパンお菓子!人気の秘密は地元愛にあり▽どん底から大逆転!家族一丸で作り上げた絶品の夕張メロンゼリー▽産地も従業員も!みんなを笑顔にする菓子作り革命

「シュークリーム」や「北海道開拓おかき」などの絶品菓子で大行列を作る北海道の菓子メーカー・ホリ。一番人気の「夕張メロンピュアゼリー」は、北海道のお中元ギフトで13年連続1位を獲得するほどの熱狂ぶりで年商は100億円に達する。有名な菓子メーカーが揃う北海道にあって、成長を続けてきたホリは、どうやって差別化をし、勝ち続けてきたのか?親子の絆が生んだ“感動の菓子づくり”。ホリの独自経営術に迫る!

出演者

【ゲスト】ホリ ホールディングス 堀昭
【メインインタビュアー】村上龍
【サブインタビュアー】小池栄子

関連情報

【ホームページ】
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/
【公式Facebook】
http://www.facebook.com/cambrian.palace
【公式Twitter】
https://twitter.com/cambrian_palace

次回予告

カンブリア宮殿【酪農家と共に成長を目指す!】

2017年10月26日(木) 22時00分~22時54分

生産者と二人三脚!原料の生乳にこだわる「よつ葉乳業」の秘密▽北海道に農村ユートピアを!生き残りサバイバル術とは▽若手酪農家の夢を応援

次回放送の詳細はこちら

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