ガイアの夜明け

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ガイアの夜明け【“鮮度”が命！驚きの技術】

2017年10月24日（火） 22時00分～22時54分 の放送内容

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最終更新日：2017年10月21日（土） 14時0分

飲み残したワイン、使いかけの油や調味料…鮮度そのままに保存できる「奇跡の容器」！「電波の力」で魚が新鮮なまま！揚げ物ヘルシー革命！調理・保存技術の最前線。

番組内容

どうしてますか？飲み残したワイン、使いかけの油や調味料…。それらを鮮度そのままに保存できる「奇跡の容器」！開発した８６歳社長、新たな挑戦は世界の「水問題」の解決▽「電波の力」で魚が新鮮なまま！築地の魚４８時間輸送…新たな実験に成功すれば流通に革命が！▽画期的なフライヤーが起こす、「揚げ物ヘルシー革命」！ウニもトマトも美味しく揚げられる秘密とは？調理・保存技術の最前線を追いました!

出演者

案内人
江口洋介
ナレーター
杉本哲太

音楽

音楽
新井誠志
テーマ曲
◆オープニング曲「鼓動～ガイアの夜明け」(作曲/岸利至) ◆エンディング曲「夜空の花」(作曲/新井誠志)

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア＝地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで２１世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。