ごはんジャパン

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ごはんジャパン　本物を探す旅へ～山梨県甲州市　空中で育てる天空かぼちゃ～

2017年10月21日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容

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最終更新日：2017年10月17日（火） 18時12分

山梨県甲州市産の“甲州天空かぼちゃ"のおいしさの秘密を探るべく、洋食の名店シェフ・大宮勝雄さんと佐藤仁美が現地へ!絶品&かわいいハロウィンメニューを作る!!

◇番組内容

今回注目する食材は、山梨県甲州市産の“甲州天空かぼちゃ"。ぶどうの産地として知られる甲州市に珍しい栽培方法の野菜があると聞いて現地を訪れたのは、洋食の名店シェフ・大宮勝雄さんと女優の佐藤仁美。生産者を訪ねると、なんと宙から吊るされているカボチャを発見!ぶどう棚を利用して栽培しているという“甲州天空かぼちゃ"。なぜ地面ではなく天空で育てているのか!?吊るすとおいしくなるというが、その秘密とは!?カボチャは、山梨を代表する郷土料理“ほうとう"にも欠かせない食材。そのカボチャを使って、大宮シェフは甲州市が一望できる“ぶどうの丘"にあるレストランのテラスを借りて、ひと足早いハロウィンパーティーを開催することに。地元の保育園児も呼び、大宮シェフが腕をふるったのは、“天空かぼちゃまるごとハロウィンメニュー"!!子どもたちも大喜びしたその料理とは!?