今回は、地ウイスキー、相生ユニビオのレインボーウイスキーを飲んでみます。

相生ユニビオは、愛知県西尾市に本社のある酒造メーカーです。
明治５年に、愛知県碧南市で相生みりんの製造を始め、1941年に焼酎、1954年に清酒の製造免許を取得し、酒造メーカーへと発展していきました。

その後、みりん、清酒、焼酎の部門をそれぞれ独立した会社としてしばらく続いた後２００４年に統合、相生ユニビオと社名を変更して今に至っています。

同社のウイスキー製造は古く、１９４８年からです。
その頃からのブランドがレインボーウイスキーで、現役です。
原材料を見ると、２級ウイスキー時代と大きく変わらない、モルト、グレーン原酒の他にスピリッツもブレンドしています。

以前は１２年熟成したブレンデッドウイスキーのレインボー三州もありましたが、販売が終了しています。

では、ストレートから飲んでみます。
グラスに注ぐと、液色は少し淡い琥珀色、香りはアルコールの刺激が目立っています。

口に含むと、グラスから香ったときほどのアルコール臭は少なく、カラメルの甘い香りがほのかに感じられます。
味わいはひたすらに甘く、思ったほどアルコール由来の辛さは少ないです。

ロックにすると、シークワーサーのような青臭さと爽やかさが混濁した香りが開き、カラメルと言うよりもハチミツに近い甘い香りが後に続きます。
味わいはほろ苦さが表に出てくる印象です。しかし後味に甘さがあるので、つらいとは言い切れません。

最後にハイボールにすると、残念ながら香りはほとんど飛んで感じられなくなり、下に苦みを得るほどになります。
1:2くらいの超濃厚な配分にして、やっとウッディさを多少感じ取れるくらいです。

720mL、アルコール度数37度、価格は1100円ほど。
地ウイスキーという点で見ても、マルスウイスキーやホワイトオークあかしといった力を注いだメーカーと比べてもいまいちで、ロックや軽い加水で楽しみがちょっとあるかな、という程度にしかなりません。

12年ものの三州がなくなったのが残念ですね。

＜個人的評価＞

• 香り C : ストレートでカラメルがメイン。ロックでシークワーサー、蜂蜜が現れるが、加水が進むと消える。全体的に香りは少なめ。
• 味わい D: ストレートでは甘さがメインだが、加水されると苦みが増す。
• 総評 D: 多少の楽しみがあるが、同じ価格帯のウイスキーに比べると物足りない。

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