栗波吉右衛門（茶店の主人）にその製法を伝えたといわれています。
今日のブログは、この『虎屋饅頭』の販売再開を伝える、明治39年（1906）の新聞広告
をご紹介します。
明治39年（1906）7月20日の「都の花新聞」です。
明治維新以来途絶えていた『虎屋饅頭』を復活販売する旨の、とらや本店（現 京都一条店）
の広告です。
「一箇貳錢」という値段や「賣出し致し候」とのいい回しなど、時代を感じることができる
のではないでしょうか。
『虎屋饅頭』は、工夫を加えた独特の酒饅頭として代々受け継がれてきました。
現代の、かるく軟らかい傾向や、蒸すなどの手間を掛ける必要がないお菓子とは異なる
伝統の商品です。
伝統の商品です。
糯米と麹を使い、2日間かけて元種をつくるのため、“コク”のある独特な酒の香りをお楽しみ
いただくことができますが、製造個数には限りがあります。
ありますので、お召し上がりの際には蒸し直し、『虎屋饅頭』本来の風味をお楽しみください。
※『虎屋饅頭』の製造風景は、季節の羊羹『竹葉の香』のブログでご紹介しています。
『虎屋饅頭』は、寒い時期（10月下旬から3月中旬）だけに限定でおつくりしています。
とらや伝統の饅頭を、ぜひお試しください。
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『虎屋饅頭』
*小麦を含む アルコール濃度0.4％
価格：399円（税込）
販売期間：2012年10月18日（木）～2013年3月中旬（予定）
販売店：赤坂本店・TORAYA TOKYO・東京ミッドタウン店
銀座店・新宿伊勢丹・京都一条店・京都四条店
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E-MAIL:blog@toraya-group.co.jp｜http://www.toraya-group.co.jp/
