週末の冷蔵庫掃除も兼ねて、具沢山のミネストローネを作りました。
野菜がたっぷり食べたいなって時によく作ります。
ハム屋さんのブロックベーコンが割引されてたので贅沢にもたっぷり入れました。
今回の具は、ブロックベーコン、タマネギ、人参、セロリ、ナス、しめじ、かぼちゃ、トマト、ブロッコリー(茎も)。
オリーブオイルでカットした野菜をどんどん炒めて〜
水とコンソメとみりんとお酒とトマトを入れて、アクを取りながらコトコト煮て
(私は必ずフレッシュトマトで作ります。優しい味に仕上がるのです＾＾)
ブロッコリーも2株買ってたので、半分と茎を入れました。どんどん美味しくなっていくー。野菜が多い方が絶対オススメ。
あとはひたすらコトコト煮て、塩こしょうで味を整えれば出来上がり〜！
野菜の旨味がギューっと詰まった、優しい甘みのある具沢山スープ＾＾
いくらでも食べられちゃう♡
身体も温まるし野菜もたっぷり摂れるし、ヘルシーだし、言うことないですね！
パスタやマカロニ入れるのも美味しいよー！
今日も雨がシトシト降るひんやりとした1日なので、良かったら冷蔵庫掃除も兼ねて作ってみてくださいね＾＾
レシピはこちらです↓私は倍量で作ってます。
トイロノートの今日のレシピは、ししゃものパン粉焼き。
トースターで簡単にフライ風の一品を作ることができます！
簡単で栄養たっぷり！！
ししゃも以外にもお刺身用のアジでアジフライ風にするのもオススメです＾＾
お酒のおつまみにもいいので良かったら今夜の晩酌用にでも作ってみてくださいねー！
レシピはこちらです↓
夜中、寒さと違和感で目が覚めたんです。
なんと、次女が私の布団奪い取ってるし、さらに身体半分上に乗っかってるし！
そりゃ眠れんわ！！！みたいな状態でした。
お陰で寝不足ですよ(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
午前中ゴロゴロしてたからいいけどね(笑)
しかしながらせっかくの日曜日なんで、どっか行ってきまーす！
それでは、みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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