糖尿病を改善するためには、肥満を解消することと、一日の食事の改善が大切です。単純に食事の量を減らすだけでは意味がありません。栄養素不足になってしまっては糖尿病は改善されないからです。
そこで今回は糖尿病を改善する食事についてお話しいたします。
食事を改善する
糖尿病になった場合、単純に食事量を減らすだけでは活動量が減って筋力が低下します。食事の量を増やすのは肥満の原因となるので、もってのほか。そのために食事で栄養ををバランスよく食べないと空腹感が生まれて、糖尿病が改善できません。
必要な栄養素をバランスよく摂取することで食欲をコントロールすることができるのです。
糖尿病を食事で改善するにはPFC
糖尿病を食事で改善するにはPFCが重要です。PFCとはP：Protein、F：Fat、C：Carbohydrateの略称です。この三大栄養素を食事からバランスよくとることが糖尿病の改善につながります。糖尿病は糖質を摂りすぎると血糖値が上がってしまうので注意が必要です。
また糖尿病になるとたんぱく質を遠慮しがちになりますが、タンパク質は重要な栄養素ですので不足しないように注意しましょう。
ビタミンやミネラルの摂取も糖尿病の改善に必要です。これらの栄養素は効果的に利用できるような潤滑油的な機能をします。栄養素を偏りなく摂取するようにしましょう。
糖尿病を食事で改善するには食物繊維を意識する
食物繊維は肥満の改善や血糖値の改善に大切な栄養素です。食物繊維を摂取すると胃の中で体積が膨らむため肥満の改善によい栄養素です。また大豆や野菜に代表される水溶性食物繊維は糖や脂肪の吸収を遅らせて血糖値の上昇を妨げます。またインスリンの節約にもなりますので、体脂肪がつくことを改善します。
男性：20g以上
女性：18g以上
ご飯は玄米や五穀米にすると食物繊維をたくさん摂取できるのと、血糖値の上昇を抑えることができます。また野菜や海草、豆類をバランスよく摂取するようにしてみてください。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
今回は糖尿病で気を付けることをお伝えいたしました。
①PFCの栄養素をバランスよく摂取する
②ビタミン・ミネラルを摂取する
③水溶性食物繊維を摂取する
この三点に気を付けて糖尿病を改善してきましょう。
またご飯は白米よりも玄米や五穀米の方が食物繊維が高く、また吸収も遅いため血糖値の上昇を妨げる改善ができます。おすすめの玄米・五穀米をご紹介いたします。
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