食材探検 おかわり!にっぽん「くり～岐阜・恵那地方～」
2017年10月3日（火） 23時00分～23時30分 の放送内容
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最終更新日：2017年9月26日（火） 12時10分
必見!日本料理人が指南する「簡単皮むき術」。“渋皮”をついたまま味わうスイートフライとは!?江戸時代の旅人たちが愛した絶品菓子“くりきんとん”も。
番組内容
秋の味覚くり。必見!日本料理人が指南する「簡単皮むき術」とは?これを知れば“くり御飯”だけでなく、バラエティーあふれるくり料理を楽しめる。さらに“渋皮”をついたまま味わうスイートフライとは!?江戸時代から続く産地・岐阜県恵那市で旅人たちが愛した絶品菓子“くりきんとん”も。
出演者
- 出演
- 岡崎朋美,北嶋佳奈,
- 語り
- 平泉成
その他
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