……今回はネタ切れで、ふだんのお食事の内容から離れたお話で恐縮です（大汗）!!!
※
最近よく「ビーガン料理」という言葉をたまに耳にしますが、何のことだかさっぱりわかっておりませんでした（汗）。気になるのでちょっと調べてみたところ、動物や魚介のお肉類に加え、玉子や乳製品・ラードなどの動物由来の食物を一切使用していない、野菜や穀類のみのお料理のことだったのですね!!! これは、日本の精進料理のようなものなのでしょうか……。
で、いろいろな方のブログを拝見していましたら、東銀座の駅近くに「ビーガン料理」を提供するお店があるとのこと……。たまたま仲間のダミヤンと、この辺りのギャラリーを巡ろうと考えていた矢先でしたので、せっかくなのでランチを食べてみることにしました（笑）!!!
立ち寄った先は『アインソフ ギンザ』という名前のお店で、住所は中央区銀座四丁目十二番地一号。
晴海通りと昭和通りの交差点のすぐ近く、最寄り駅は地下鉄東銀座駅になります。昭和通りに面しておりますので、比較的見つけやすいかと思います。あっ、店舗の一階では、植物由来のお菓子やデザートを販売しております。ここで、ランチを希望する旨を伝えてから、二階のレストランに上がります。
さっそく二階へ上がり、メニューを物色……。パンケーキのランチが有名なようで、ダミヤンはそれを注文。なので、ここは敢えて『きのこのハヤシライス』二千百三十八円（税込）にしてみましょう。このメニューは、ソフトドリンクとサラダが付いておりますね。では、ドリンクはアイスコーヒーを食後にいただくことにいたしますか。そして、注文して少々のお時間を経て……。
有機野菜のサラダが配膳されてきました!!! レタスとプチトマトは僕でも判断がつきましたが、大きな霜降り牛肉のようにみえる野菜と、黄色いアーチ状のものは初めて見ます!!!
では、さっそくいただいてみましょう……うん、酸味の効いたドレッシングと新鮮でシャキシャキした食感のサラダはとても美味!!! 土曜日なので、これをつまみにお酒が飲みたくなってしまい、ついつい『グラスワイン』の赤、七百二円（税込）を追加でオーダーしました（汗）……。
すると、その直後に『きのこのハヤシライス』が到着、とても野菜や穀類のみの材料で作られているとは思えない見た目ですね（吃驚）!!! ライスが玄米なのも、玄米好きにはとても嬉しく感じます。
で、コチラが到着したタイミングで赤ワインも配膳されてきましたので、サラダをつまみにゆっくりと味わいます。うーん、昼間から飲むお酒は格別ですね（嬉）!!!
そして、肝心の『きのこのハヤシライス』は……トマトベースのソースに、マッシュルームやしめじなどのきのこがタップリで、酸味の効いたコクのある美味しさ。動物由来の材料を使わずに、どうやってこのようなコクを出しているのか興味が湧いてきます（笑）。そして、そのハヤシソースとともにいただく玄米、プチプチとした食感ながらもとても柔らかく、この倍の量が食べたくなってきます（嬉）!!!
お料理とお酒を楽しんだあとのアイスコーヒー、酔い覚ましにはとても嬉しい一杯。でも、ついつい夢中で飲んでいて、すっかり写真を撮り忘れておりました（泣）。ちょっと、ランチとしてはお値段は高級になってしまいましたが、たまの休日はこのような贅沢も、ストレスの解消になってなかなか良いものですね……。
ちなみに……ギャラリー巡りをしていて、欲しくなって買ってしまう複製プリントや画集は、このようなジャンルです（笑）!!! 美人画は心が癒されますので、早く額縁を買ってきて飾らないと!!!!!