このサボテン可愛くないですか？よ～く見ると・・
手と尻尾があって、お茶目な恐竜さんにみえるんですけど(笑）
ところで、先日のリンゴの甘煮を使った、アップルパイのつづきです。今度はパイ生地作り。
見て下さい！この写真の貼り方、横並びにコンパクトに貼れるのです。先輩人気ブロガー雷理さんのブログで教えて頂き、早速使わせて頂きました。とっても便利です。写真は下手でも、なんとなく出来る人になった気分。（自己満足です）
雷理さん！ありがとうございます。
雷理 (id:hentekomura)
www.rairi.xyz
先日、りんごの甘煮を煮たので、今日はパイ生地をつくりましたよ。
パイ生地はちょっと手間ひまがかかりますけど、市販のものよりサクサクして美味しいです。
パイ生地
薄力粉１００ｇ
強力粉１００ｇ
有塩バター２００ｇ
冷水１００㏄
①ボウルに粉と１㎝角に切ったバターを入れ、バター一つ一つに粉をまぶす。
②冷水を少しずつ加え、粉全体をひとまとめにする様に混ぜる。
③ビニール袋に種を入れ、四角に整えたら冷蔵庫で１時間冷やす。
④冷蔵庫から取り出し、袋のまま伸ばす。３つ折りにし伸ばすを２～３回繰り返したら再び冷蔵庫で１時間冷やす。
⑤１時間経ったら冷蔵庫から取り出し、④の工程を数回繰り返す。
打ち粉をした台に移し、３ミリほどの厚さに伸ばす。
カスタードクリーム
鍋に玉子１個、薄力粉大さじ１、砂糖大さじ３を入れ泡立て器で良く混ぜ、牛乳２００ｇを加え強火で良く混ぜる。固まりはじめたら中火にし、クリーム状になれば出来上がり。
生地の上にカスタードクリーム、りんごの甘煮を乗せ卵黄を吐けで塗ったら２００℃に予熱しておいたオーブンで１５分、１５０℃にして２０分きれいな焼き目がつくまで焼く。
手作りなので、見た目は・・ですけれど、味は良いのですよ。
何しろ最強のスパイス！愛を込めましたからね♡
アイスクリーム(おすすめはレディーボーデン)を添えて、熱々とひんやりで頂きます。
旦那様も息子達も「お母さん、これ売れるレベル！」って、いつも褒めてくれるのです。 嬉しい♡
実家の母も大好きなので、安否確認？を兼ねて遊びに行く時のお土産用に冷凍しておきます。
パイ生地はちょっと工程に手がかかりますので、市販されているパイシートを使えば時短で出来ますね。
ドライカレーやミートソースで作れば食べ応えもあって、ブランチにもおすすめです。
秋は美味しい物が沢山！でも季節の変わり目で体調も崩しやすい時、美味しいものを頂いたら、身体も少し動かして、質の良い睡眠をとりたいです。皆さまもご自愛下さいね。
✨今日も最後までお読み頂きありがとうございました✨