上記動画の抜粋記事を作成いたしました。ご利用ください。
1994年にホルモンの一種である「レプチン」が発見されました。
レプチンは、脂肪細胞から出るホルモンで、血流に乗り脳に情報を伝えます。
伝える情報は、「満腹感」です。
すなわち、脂肪細胞は充分な貯蔵糖が蓄積できると、レプチンで満腹感を脳に伝えるのです。
ところが脳は、あまりに頻繁に「満腹感」の情報が伝えられると、その情報を無視するようになります。
これをレプチン抵抗性といいます。
これを解決する方法は明快で、脂肪細胞からレプチンを過剰に出さないことです。
すなわち、食べ過ぎないことです。
特に、甘い物や穀物などは分解されてブドウ糖になりやすく、余剰のブドウ糖からグリコーゲン（貯蔵糖）が合成され、脂肪細胞に蓄積されます。
なお、ファスティング（断食）は、上記の脳内におけるレプチン抵抗性をリセットしてくれるのです。
すると脳が、脂肪細胞の伝える「満腹感」を正常に判断できるようになるわけです。
ファスティング（断食）は、何日間も水だけで空腹に耐えるものと、誤解されている方が大勢います。
適切なファスティングは、必要な栄養素を摂りながら行うものであり、身体に大きな負担がかかるものではありません。
ただ、ファスティングにおいては「適切な酵素の補給」がカギとなります。
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