ライターの小野洋平と申します。東京の「やじろべえ」という会社でライターをしております。
さて、一番好きな食べ物を聞かれて「餃子」と答える人って多くないですか？ 餃子好きの方には申し訳ないですが、僕は長らくこれが疑問でした。餃子、確かにうまいけど「一番」に挙げるほどか？と。
しかし、それは単に僕が「本当にうまい餃子」を食べていなかったからなのだと、最近になって気づきました。そう、出会ってしまったのです、人生史上最高の餃子に。
九段下駅前の老舗中華「洋々亭」
▲九段下駅から徒歩1分
洋々亭は創業50年を数える老舗中華料理屋さん。外観からして年季が感じられ、店内には「これぞ昔ながらの中華料理屋」って感じのメニューがいたる所に貼られています。
▲食欲を刺激する中華独特の香りが、壁にまで染みついています
▲ピーマンの表記が「Pマン」になっているところにも注目
僕と洋々亭との出会いは、会社の上司に「うまい餃子があるから食べに行こう」と誘われたのが最初。そのときは「餃子ね、はいはい」というくらいの気持ちだったのですが、ひと口食べてそのうまさに衝撃が走りました。以来、何度となく通い、食べても食べても興奮が冷めやらないため、ぜひこの味を広く知らしめたいと思った次第です。
餃子を待つ間の「つなぎ」も最高
さて、ではさっそく餃子をオーダーしましょう。ちなみに、洋々亭の餃子は焼き上がりにやや時間がかかるため（※その理由は後述します）、来店したら最初にオーダーしておき、出てくるまでの間は中華料理屋ならではのクイックメニューでつなぎましょう。いや、「つなぎ」などというのは失礼か。どのメニューも、それぞれがメインをはれるほどのクオリティです。
最初にやってきたのは「ネギ奴」（550円）。
▲ピリ辛のチャーシューとネギがこんもりと
冷奴の上に、ピリ辛のネギチャーシューがたっぷり盛り付けられています。ビールにもご飯にも合いそうな肉食系冷奴。いただきます！！
▲こんなのうまいに決まっているけど…
▲うまいっすわー
冷たく柔らかい豆腐にピリ辛のネギチャーシュー。口の中で冷静と情熱がせめぎ合っています。これはもう、反則的な相性のよさです。なお、個人的にはこのネギチャーシューがどっさりのった「ネギラーメン」もオススメです。
続いては17時からの限定メニュー「ザーサイときゅうりの和え物」（300円）。
▲きゅうりの下にはザーサイがたっぷり、さらにその下には…
ザーサイの下にはもやしがこれまたどっさり。ザーサイ、きゅうり、もやしを一緒に食べれば、口の中がいつまでもシャキシャキしています。これも酒が進みます。
そして、「Pマン肉炒め」（700円）。
▲この油の照り…たまりません
「チンジャオロース」ではありません。あくまで「Pマン肉炒め」なのです。そんなネーミングひとつからも“日本の中華料理店”としての矜持を（勝手に）感じてしまいます。
▲豚肉のジューシーさ、ピーマンのほろ苦さ、たけのこの食感。たった3つの食材なのに、ここまでうまくなるかね。ああ、コメが欲しい…
餃子までの「つなぎ」としては明らかに食いすぎですが、まだまだいきます。お次はお店の名前がついた名物丼「洋々丼」（800円）。
▲これまた食欲をそそるビジュアル
大盛ライスの上に、たっぷりの豚肉、にら、玉ねぎ、長ネギ。そして生卵。スタミナがギンギンにチャージされそうな、まさに「オトコめし」。
これ、具が尋常じゃないほど盛りつけられているんですよね。レンゲでひとかきしてみましたが、一回ではコメにたどり着けません。
▲具をかきわけると、汁を吸ったコメがお目見え
▲レンゲからはみ出る、わんぱくな豚肉
▲なお、個人的に卵の黄身は終盤に崩す派ですが、今回は我慢できずいきなり崩してしまいました
とにかく「肉！！！」な洋々亭の餃子
さて、ここまでは序章。いよいよ主役の登場です。これが僕をトリコにした「洋々ギョーザ」（5個500円）だ。どーん！
▲焼き目が美しいですなー（写真は2人前）
トリコにされたポイントはいくつかあるのですが、まずは見た目のインパクト。一つひとつがデカく、中身がパンパンに詰まっているのが外観からもわかります。
▲小皿にのっけてみました。デカさが伝わりますでしょうか？
▲耳と比較してみました。伝わりますか？
耳が餃子に似ていたので比較してみましたが、僕のそれなんかとは比べものにならないほどの福耳っぷりです。
▲よって、一口では食べきれません
焼きたてアツアツの餃子を頬張ると、さらに熱い肉汁がほとばしります。熱いけど、一滴も逃したくない、この汁！ そこにキンキンに冷えたビールを流し込むわけです。
▲この時を待ちわびていた
▲くぅ～
とはいえ、「肉汁が溢れる」だのというのは、いわば餃子レポの常套句。これまでに味わってきた餃子でも、まあそういうことはあったわけです。
ここの餃子がよそと違うのは、圧倒的な「肉感」なんです。ひと口食べると「肉！！！」っていう感じで、もうすさまじいほどに肉々しいんです！ これがやみつきになるんです！！
▲肉！！！
まるでハンバーグや肉団子を食べているかのような、それほどまでに「肉！！！」なんですよ。肉餃子のなかの肉餃子と言っていいと思います。
▲断面。肉！！！
お店のおとうさんにその秘密を聞いてみると、「餡は豚肉と長ネギというシンプルな具材。だからこそ、ダイレクトに『肉！！！』を感じることができるんですね」とのこと。ちなみに、おとうさんは餃子の街・宇都宮出身なのだそうです。
▲「俺、指名手配中だから写真は…」と、お茶目な冗談を言うおとうさん
また、そんな肉々しい餡を包みこむ皮もまた特別。詰まりに詰まった肉と肉汁を、噛むその瞬間までいっさい外に逃さない皮はとにかく分厚く、モッチモチなんです。出てくるまでに時間がかかっていたのは、この皮の厚みゆえ、じっくり焼いていたからなんですね。
▲皮だけでもこのサイズ。ずっしりと重量感があります
その弾力と舌触りは餡のインパクトにも負けない、なんとも存在感のある皮です。餡と皮、どちらかが引き立て役に回るのではなく、強力な個と個をぶつけて、さらに「強力な個」を生み出す。言うなればジーコジャパンみたいな餃子ですね。古いですね。
そうこうしているうちに、お別れの時がやってきました。ラスト一個の餃子に、言いようのない寂しさを覚えます。
▲こっち向いて
▲きれいだね
別れを惜しみつつ、いただきます。
▲うまっ！！
▲完食したら腹がはちきれそうになりましたが、何度でもはちきれたくなる旨さでした
今回は明らかに頼み過ぎましたが、餃子がとにかく重量級なので、餃子とライス、あるいは餃子とビールだけでも十分に満足できると思います。
「肉が食べたい！」と思ったら、ステーキやハンバーグもいいけど、洋々亭の餃子もオススメですよ！
取材・文：小野洋平（やじろべえ）
編集・撮影：榎並紀行（やじろべえ）
紹介したお店
店名：洋々亭
住所：東京都千代田区九段北1-3-4 九段下東急真サクラビル 1F
TEL：03-3264-1890
プロフィール
小野洋平（やじろべえ）
1991年生まれ。編集プロダクション「やじろべえ」所属。服飾大学を出るも服が作れず、ライター・編集者を志す。自身のサイト、小野便利屋も運営。