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気づけば８月も２０日をすぎ、

長いと思っていた夏休みがあっという間に

終わろうとしていますね。

夜には秋の虫が鳴き出したりして、

毎年８月の終わりは、なぜかちょっと

寂しい気持ちになります。 




いかん、いかん！！まだ夏は残っている！！

最後まで楽しまねば〜

ということで夏気分を思い出していきましょう！

少し前のことですが、うちからは窓の外に

地域の花火大会が見えるのでお友達を招いて

花火鑑賞でした。

その際のホームパーティメニューのご紹介です。




■こんな感じの多国籍メニュー



うちに来る友人達は、ワイン好きが多いので

いつもはワインを中心に洋風メニューが多いですが

この日は花火大会といえば･･･ビールでしょ！

ということで、ビールに合う夏らしいメニューで。




＼メインは塩豚の野菜包み／


一晩塩漬けにした豚の塊肉をじっくり茹でた

ものを、たっぷりの香味野菜と一緒に食べます。

えごま、パクチー、玉ねぎに、キムチで韓国風。

キャベツ＆紫蘇＆酢味噌で和風でも。

野菜もたくさんで、みんな大好きなメニューです。




このメニューの時は、いつもこのカッティング
ボードに盛りつけます。北欧のものだけれど
なぜかアジアンな雰囲気に似合うんです。




＼箸休めには、和風の夏野菜／


ゴーヤの味噌焼きは、ゴーヤの中に味噌を塗って

グリルで焼くだけ。少しだけグラニュー糖を

振ってから焼くと香ばしい焦げ目がつきやすく

なりますよ！

右上はわかりにくいですが、獅子唐グリルの

おかか合え。どちらもほろ苦い夏の味です。




　
私的に人気急上昇中のSyuroのプレートと
白山陶器の平茶碗は和メニューの最強コンビ。





＼トルティーヤ＆アボカドディップ／


夏のパーティによく登場するおつまみ。

アボカドディップには、玉ねぎ、パプリカ、

パクチー、トマトのみじん切り、を入れて

ライム＆塩＆オリーブオイル＆タバスコで

メキシカンな味つけに。

料理ができるまでつまんでもらうのにも

ぴったりです。





アボカドディップはブラパラの
万能ボウルに。




＼チリコンカン／


これも私の大好きな料理。

市販のキドニービーンズの水煮を玉ねぎや

トマトの水煮と一緒に煮こみ、最後にチーズや

チリペッパー＆タバスコでスパイシーに。

チリペッパーは多めが美味しいです！

上のトルティーヤチップスをつけて食べても

合いますよ。




　

黒いストウブは鮮やかな料理が映えます！！




＼さあ、コロナで乾杯！！／


このメニューには、やっぱりコロナ！！

ブリキのバケツにたっぷり氷水を張って

その中にコロナの瓶をザクザクいれて

キンッキンに。

ライムをキューっと搾ってカンパーイ！！




＼子供たちのお楽しみ／


花火のあとはスイカ割り！

スイカをビニール袋にいれて、レジャー

シートの上で。デッキブラシの柄で

叩きます 笑。砂浜の上じゃなくたって、

子供たちにとっては夏のいい思い出です。



＊記事掲載当初、ベランダで花火をしたことを
書いてありましたが、読者の方にマンションの
ベランダでは火気厳禁であることをご指摘を
いただき、記載を削除いたしました。
確かに、常識を外れた軽率な行動でした。
今後くれぐれも気をつけます。
ご指摘対だいた方にお礼申し上げます。(2017.8.22)



小学校に入って初めての夏休み。

仕事もしながらなので、子供たちにどれだけ

夏休みらしく楽しいことをさせてあげられるか

心配しながらのスタートでしたが、花火や旅行、

親の会社に一緒に出社する週もあったり･･･と

毎週のように何かしらのイベントがあって

学校とは違ういろんな経験をたっぷりさせて

あげられたように思います。

あと１０日間、たっぷり夏を満喫したいと

思います！！




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