忘れもしない。
僕が大学に入って下宿生活を始めた時、初めて自分で作ったのが、青椒肉絲だ。
なぜ青椒肉絲だったのか良く覚えていない。たぶん本格的な料理をしたかったのだろう。

味も悪くなかったと記憶している。

それから自己流の料理を作り始めた。
我ながら腕は悪くないと思う。
チャーハンとナポリタンは学生の頃からの得意料理だ。

まぁチャーハンはこだわりすぎて、今迷いの段階だけどね・・・。

でも結局あれ以来一度も作ってないなぁ、青椒肉絲。
今度やってみよう。