「TOKYO日本酒Lab.」はラボ長の森田真衣を迎え、助手に日本酒きき酒師の漫才師である「にほんしゅ」の「北井一彰」、見習いの「あさやん」と共に、日本酒についての研究を発表する番組です。

毎週ゲストをお迎えして日本酒、発酵の事を深ボリしていきます！

 

ラボ長「森田真衣」プロフィール

森田真衣

埼玉県川越市出身。2013年に行われたミス日本酒の「初代」グランプリ。授賞以降、日本酒をハブに日本国内や海外にて日本酒文化の啓蒙活動に励む。2年半の活動で強く感じたcraft sakeの魅力。そして、嗜好品としてのアルコールにとどまりきれない日本を文化面、人の魅力を含めて発信中。また最近では日本を伝える架け橋として日本酒にとどまらず、観光、地方創生の取り組みに関わる。

 

にほんしゅ

日本酒きき酒師の漫才師

コンビ揃って、きき酒師・日本酒品質鑑定士・日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター・ビアナビゲーター・フード＆ビバレッジナビゲーターの資格を持っている。

 

北井一彰（つっこみ）

日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師

◇特徴

冷静かつ正確なつっこみが切れ味で、実は野球とボクシングの経験者。地元姫路のお祭りをこよなく愛し、獅子舞と横笛が出来る。
冬期間は週4の鍋とこたつが原料で出来ている。
腰痛持ち。

◇好きな日本酒のタイプ

常温やぬる燗でゆっくりと飲める旨味、酸味のバランスのいいタイプ

 

あさやん（ボケ）

きき酒師

◇特徴

「ヤッホー！！」というギャグを持ち、どんなタイミングでも「ヤッホー！！」と聞こえたらやまびこを返せる！！
お酒・サッカー・オオサンショウウオ・だんじり・銭湯・散歩・工業地帯・水色・甥っ子・いい天気・五本指ソックスが原料で出来ています。

◇好きな日本酒のタイプ

なんやかんや言って、最後には熟成酒に手が伸びてしまう。

 

 

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