あぐり王国北海道 NEXT #41
2017年7月9日（日） 4時30分～5時00分 の放送内容
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最終更新日：2017年7月3日（月） 14時25分
北海道各地で真剣に農業に向き合う生産者たちの知恵と工夫を紹介し、「食の大切さ」を伝えます。さらにその土地で「獲れたて」の食材を使った料理のレシピも紹介!
出演者
出演:森崎 博之(TEAM NACS)、森 結有花(HBCアナウンサー)、あぐりっこ隊
番組内容
道南の江差町で古くから伝わる郷土菓子「こうれん」とは米菓のことで、蒸したもち米をつき、砂糖と塩、ゴマを加え、小さく丸めてのし棒で薄くのばし、天日で2日干して作ります。油で揚げると、びっくりするほど膨らみ、ふんわりさくさく、やみつきの味わいになります。昔は、田植えを終えた時期に多く作られ、江差町の初夏の風物詩と言われるほど広く親しまれていました。
その他
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