今日の我が家の晩ごはん。
帰宅時間が遅くなって、簡単なものしか作れなかった〜。作っただけヨシとします(笑)
暑くなってくると自家製のピクルスを冷蔵庫に常備してるのですが
そのピクルスとゆで卵を荒みじんにして、ピクルス液少々とマヨネーズとパセリのみじん切りと塩こしょうを
混ぜれば、とっても美味しいタルタルソースの出来上がり〜＾＾
フライとの相性抜群ですよ！！
やっぱり自家製のタルタルソースは美味しい♡
きゅうりのピクルスのレシピ↓
ゆで卵が面倒であればこの方法で↓
面倒でなければ是非ゆで卵で♪
今日はフライではなく、サーモンのムニエルのソースにしました。これ、娘たちもお気に入り！
塩コショウして薄く小麦粉をはたいたサーモンは、溶かしバターでソテー。
お皿に盛り付けて、上にたっぷりタルタルソースを乗せて、イタリアンパセリをあしらえば出来上がり！
(このイタリアンパセリもベランダ菜園のもので、たくさん出来てくれてます♪)
サーモンのムニエル 自家製タルタルソースのせ♡
若松の甘いトマトと熊本の甘くて美味しいとうもろこしを添えました！
とうもろこしはもちろんレンジで蒸します＾＾
カニカマときゅうりとワカメの酢の物と、ナスと揚げと玉ねぎのお味噌汁。
酢の物はこのレシピのタコをカニカマにしただけです。すし酢とポン酢で簡単な味付け♪
こんな感じの、なんてことない夕食でした＾＾
ごちそうさまでした〜。
今懐かしい青春ソングがテレビから次々と流れてきてて、いちいちテンションが上がって
ブログを書く手も止まって熱唱してます(笑)
これ、小学生の時だった〜とかこれは高1の頃にみんなでよく歌ったとか
どんな音楽も、その時代の思い出も一緒に記憶してるから改めてすごいなーって思います。
一気に気持ちだけは25年くらい前にタイムスリップしたりできるもんね(笑)
現実逃避にいい＾＾もう少し一緒に歌いまーす！
それでは明日がみなさんにとって笑顔あふれる素敵な日となりますように。
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