先日の日曜日、３名の60歳代の主婦、３名様をお迎えしてお料理教室を開催しました。
お料理教室といっても、
「これ、一緒に作って食べましょ！気に入ったら、お家で作ってみてね」
といった気楽な集まり。
ワイワイガヤガヤ、手と同じくらい口も動かしつつの２時間で作ったお料理は
①ツナ入りじゃが玉煮
②肉豆腐
➂鶏ささみといんげんの白和え
④いんげんと豚肉のアジア風炒め
⑤牛肉のスイートチリソース
⑥ガオパオライス
の計６品
いずれも、当ブログでレシピをご紹介したメニューです。
それで、夫と友人のご主人も加わっての６名でお料理の感想をあーだこーだと言い合ったところ、以下のようなご意見が・・。
＜ツナ入りじゃが玉煮＞
・家にゴロゴロころがっている材料ですぐに作れて、すごく美味しい。
・バターで炒めるところに驚いた。
・ツナとじゃがいも、玉葱の組み合わせが斬新。
・これ以上ないほどに簡単に作れて、誰でも好きな味。
＜肉豆腐＞
・普通に美味しい
・お肉と豆腐、玉葱だけでできるのが嬉しい
・調味料の配合が丁度いい。唐辛子を入れると味がしまる。
＜鶏ささみといんげんの白和え＞
・とにかく優しいお味。ただ味がやや中途半端。若い人は物足りないかも。
・鶏ささみがフワフワ
＜いんげんと豚肉のアジア風炒め＞
・ザーサイとナンプラーの風味がまさにアジア風。美味しいけど、好き嫌いがあるか も。
・いつもの味付けと違うので、意外な感じがある。
・いんげんが高いので、作りにくい。
＜牛肉のスイートチリソース＞
・文句なく美味しい。いくらでも食べられる。
・スイートチリとポン酢組み合わせが斬新
・セロリの風味がよく合う。
＜ガオパオライス＞
・簡単にできて誰でも好きな味。子供も喜ぶ味。
・これひとつ作れば他に作らなくていいから助かる。
・作り置きできるし、お財布に優しく、見た目もいい。
というようなわけで、
結局、計６品のなかで、主婦３名様、連れ合い２名様が選んだ
栄えある第１位のお料理は、
「ツナ入りじゃが玉煮」でございました。
なるほどなるほど！！
主婦目線の選択ポイントは、
①味付け（自分が食べて美味しいかどうか、家族が好むかどうか）
②簡便さ（すぐに手に入る材料で手間と時間がかからずできるかどうか）
➂お財布に優しい
④ヘルシーさ
⑤目新しさ（マンネリ化したメニューに新しさを加えることができるか）
といった点にあるようでした。
この５つのポイントすべてを満たしたのが「ツナ入りじゃが玉煮」。
お腹も満足のうえ、いっぱいおしゃべり。
「それじゃ、次も、美味しいレシピ、開発しといてや～」
そんな大激励を受けた私。
お料理ブログのつもりではなかったけれど、レシピをブログに掲載することで、自分にも誰かのお役に立てるのではないかと思い始めています。
与えられるだけではなく、「与え続ける人になる」
それが私の老いのテーマ。
このブログと友人たちとのお料理教室をうまくリンクさせながら、これからもレシピの開発（エラソーですが💦）に励みたい！
そう思った一日でした。
目を通していただきありがとうございました。
あしあとを残していただけると励みになります。