シコシコ〈輪ゴム麺〉と
熱々の〈牛乳プリン〉

私の中での香港といえば、「バブル」。
「金曜日にパスポートを持って出社し、月曜の朝まで香港へ。
ブランド品を買い、高級レストランへ行って、100万ドルの夜景を眺める…」。
実際、「リアルにやってた」というバブル経験者の姐さん方もごろごろいるので、
あながちイメージだけでもないんだろうなと思います。

15年前に1度だけ行ったときは、
トランジットなうえに貧乏旅行だったので、香港の良さは正直よくわからず……。
そのため今回は、「ほぼ初香港」に近い気持ちで挑みました。
留美子さん曰く、
「香港は、食堂から高級レストランまで、それぞれに違うおいしいものがあるよ！」。
ふむふむ、それではさっそくホテルに荷物を放り込んで１食目へ！

まず訪れたのは「麥文記麵家」。→麥文記麵家の詳細を見る（食べログへ）

 

香港の麺類と言えば真っ先にイメージする「海老ワンタン麺」が有名なお店です。

タイル張りの店内（かわいい…）に入ると、すぐ左手に調理コーナーが。

じゃんじゃん、ゆでまくっております。

おお、これが麺とワンタン！　
この卵が練りこまれた麺の極細っぷりこそ香港～。

汁ありと汁なしの海老ワンタン麺を頼んでみると、まずやってきたのは小ぶりな汁椀。
見た目は、ほとんど麺…!?　なんと面白い盛りつけ。

箸で掘ってみると、底には海老たっぷりのぷりぷりワンタンがごっそり。
麺が伸びないように、ワンタンの上に麺をのせているんですねー。

独特のシコシコとした歯ごたえは、例えるならば輪ゴム（！）のよう。
でもなぜかくせになる……私は大好きです！
うまみたっぷりの透明なスープも、あっという間に飲み干す。

お次は汁なしの海老ワンタン麺。
こちらは麺にたれをからませてあり、食感の輪ゴム度が更にアップ（ホメてます！）。
ぷりっぷりの海老ワンタン＆むぎゅむぎゅの麺の、食感コントラストが楽しいな。
添えられたスープを合間に挟みつつ、こちらも３分くらいで完食。
どちらも450円くらい。うーん、週一でお昼に食べたいわ～。

店を出たら、そのまま隣の店「澳洲牛奶公司」に吸い込まれるのが定番コースだそう。

→澳洲牛奶公司の詳細を見る（→食べログへ）

「朝食屋さん（そんなカテゴリーが！）」なのですが、
牛乳店も営んでいるので牛乳プリンや杏仁プリンが名物。

店内は満員御礼。朝食というか午後3時くらいだけどすごい人気！
さりげなく皆が食べているものをチェックすると、
マカロニを白っぽいスープで煮たものを食べている人が多い。
コレ、朝食の定番らしいのですが最後まで食べなかったなあ…なんでマカロニ。

プリンのオーダーでは「熱いやつ？冷たいやつ？」と聞かれるので、
ここは迷わず日本では珍しい「熱いやつ！」を。ともに1個400円ほどです。

はい、来ましたー。真っ白な牛乳プリンと黄色い杏仁プリン。
わりと大き目のお椀にたっぷりサイズ……で、でかい。

れんげを入れると湯気が立ちのぼり、口に運べばとろっとろ。
濃厚な牛乳を使っているのがよくわかる。
うわー、確かにこりゃうまいわ。

杏仁のほうは卵をたっぷり使っているので真っ黄色なのだそう。

ほのかに香る杏仁の香りとともに、卵の味がものすごい。
卵好きだけど、これは初めて食べる味と食感……
甘いプリンをフーフーして食べるの、おもしろいなあ。

後ろの席で歓声が上がったので見てみると、
姉妹＋お母さんという3人がトーストとスクランブルエッグのセットを食べていた。
このスクランブルエッグが、ふわふわとろとろでめっちゃおいしそう～～～！
お嬢さんが熱心に写真を撮っているので、
「私も撮らせてもらっていいですか？」といきなり話しかけたらOKしてくれました。
そして、「シドニーの『ビルズ』って朝ごはんの店を知ってる？
ここのスクランブルエッグは、そこよりおいしいのよ！」と太鼓判…
『ビルズ』よりおいしい！　すごいな香港！笑