6/13(火)立教大学大学院ビジネスデザイン研究科「NPO法人FBO寄附講座」
「F&Bビジネスのグローバル化〜世界飲食概論」
2017年4月より、立教大学大学院ビジネスデザイン研究科（以下「ビジネスデザイン研究科」）にて、寄附講座を開講いたします。（立教大学大学院ビジネスデザイン研究科「ホスピタリティデザイン特講5A-5B F&Bビジネスのグローバル化〜世界飲食概論」 担当：右田圭司客員教授）
ビジネスデザイン研究科では、サービス事業としての飲食業界の経営戦略やマーケティングに関心を持つ学生が在籍されていますが、その科学的考察の機会として本寄附講座が開講されます。
本講座では、世界の飲食文化に関して精通する13名のプロフェッショナルの方にご出講頂き、各々のこれまでのご経験を踏まえたご講義をして頂きます。
なお、本講座は当会認定会員ならどなたでも(無料聴講／定員：各回20名)ご参加頂けますので、ご興味のある方は是非お申込み下さい。
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開催日 講師 (敬称略) |
■4月11日（火）18:30～21:40 ガイダンス〜主要国概論 講師：右田圭司（立教大学 大学院ビジネスデザイン研究科 客員教授） ■4月18日（火）18:30～21:40 インドを中心としたエリアの飲食事情 講師：金子貴一（秘境添乗員） ■4月25日（火）18:30～21:40 アフリカ南部の飲食事情 講師：金子貴一（秘境添乗員） ■5月9日（火）18:30～21:40 中国の飲食事情 講師：榎 友嘉（名古屋外国語大学・多摩大学 講師） ■5月16日（火）18:30～21:40 中南米（メキシコ、キューバ、エルサルバドル）の飲食事情 講師：森村あずさ（株式会社Uno Music 代表／ミュージシャン） ■5月23日（火）18:30～21:40 フランスの飲食事情 講師：花野敬子（株式会社フードラボ 代表取締役） ■5月30日（火）18:30～21:40 イスラーム世界の飲食事情 講師：金子貴一（秘境添乗員） ■6月6日（火）18:30～21:40 海外の葬祭と飲食事情 講師：二村 祐輔（日本葬祭アカデミー教務研究室） ■6月13日（火）18:30～21:40 スペインとシェリー・ポルトガルの飲食事情 講師：中瀬 航也（sherry Museum 館長） ■6月20日（火）18:30～21:40 イタリアの飲食事情 講師：坂田 肇（オフィス坂田 代表） ■6月27日（火）18:30～21:40 ロシアとウォッカの飲食事情 講師: 遠藤 寿一（ロシアNIS経済研究所所長） ■7月4日（火）18:30～21:40 韓国の飲食事情 講師：イム チュヒ氏（NHK国際放送局アナウンサー） ■7月11日（火）18:30～21:40 シルクロード地域における飲食事情 講師：二村 忍（株式会社ユーラシア企画 代表取締役） ■7月18日（火）18:30～21:40 ベルギーの飲食事情 講師：ダミアン・ドーム氏（ベルギー観光局ワロン・ブリュッセル日本支局長） |
| 会 場 |
立教大学池袋キャンパス（10号館2階 X203教室） [立教大学池袋キャンパスマップ] |
| 聴講資格 | FBO認定会員 ※一般の方が申込されても参加できません。 |
| 価 格 | 無料 |
| 定 員 | 20名 |
※プログラムは若干変更になる場合がございます。
前年度の様子はこちらから
※聴講資格はFBO認定会員のみとなり、一般の方が申込されても参加できません。
