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鶏刺し(タタキ)について　
～鶏の生食に関して～

鹿児島では昔より、鶏を生(タタキ)で食べる食文化があり、鹿児島の保健所も鶏の生食に関しては、特に禁止しておりません。しかし、鶏には、カンピロバクター菌といって、鶏がもともと持っている菌がおり、鹿児島では昔から鶏刺しを食べていて免疫があるのか、カンピロバクターによる食中毒は聞かないのですが、他県の方、初めて鶏刺しを食べる方、体調不良等、体の弱っている方、小さなお子様、お年寄りの方など、人によりましては、ごく稀にカンピロバクター食中毒にかかる恐れがございます。

「鶏の生食が原因」によります「カンピロバクター食中毒」に関しましては、当店は責任を負いかねます事を予めご理解下さいませ。

※より安心してお刺身をお召し上がり頂くために鶏刺しに限らず、肉を生で食す事は少なからず食中毒の危険を伴います。『もも肉タタキ』、『むね肉タタキ』、『もも肉白』、『むね肉白』、『ささみ』をお刺身でお召し上がりの際は、両面をバナーで炙って頂き、素早く氷水で冷やしてから食して頂く事を推奨致します。(ささみの場合、筋を抜いてから、表面が白くなる程度熱湯にくぐらせて下さい)

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鹿児島県産親鶏について

鹿児島県産親鶏とは、鹿児島では、ごく一般的に「地鶏」と呼ばれる鶏ではありますが、ＪＡＳの定める「地鶏」には当てはまりません。親鶏とは、いわゆるブロイラー(若鶏)の親にあたる鶏で、親鶏または種鶏(シュケイ)と呼ばれます。この親鶏から産まれた鶏はブロイラーになります。

自然豊かな鹿児島県霧島の地で、プロの生産業者により、生後から約400日間の平飼い(開放鶏舎にて自由に運動をさせながら飼う事)を行っており、一般的な飼育期間80～120日よりはるかに長い日数をかけて飼育しております。長い飼育期間による豊かな「風味」と「コク」そして「歯ごたえ」はけた違いです。餌にこだわり、抗生物質などは加えず、飼料に野菜、ネッカリッチと呼ばれる木炭粉、腐葉土を混ぜるなどして 肉の「甘味」を引き出しております。

発送日の早朝まで生きていた親鶏を、真空パックにてお送り致します。味も鮮度も変わらず、きっと美味しく頂けます。真空パックの状態で、冷凍庫で長期保存も可能です。また、お客様のご希望に合わせて、可能な限り小分けして真空パック致しますので、ご注文の際、お知らせ下さいませ。

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ご注文の受付について

当店では、新鮮な鶏肉をお届けするために、鶏肉の在庫をかかえておりません。そのため、当日注文・当日発送はお受け出来ません。ご注文受付に関しまして以下をご参照下さいませ。

ご注文日	ラストオーダー	最短発送日	商品到着日
月曜日	pm 7：00	火曜日	九州・中国・四国・ 関西は発送日の翌日着 東海・北陸・関東・信越 東北・北海道・沖縄は 発送日の2日後着
火曜日	pm 7：00	木曜日
水曜日	定休日	金曜日
木曜日	pm 7：00	金曜日
金曜日	pm 7：00	土曜日
土曜日	pm 7：00	月曜日
日曜日	pm 7：00	月曜日

※発送予定の状況によりましては、必ずしも上記表の最短発送が出来るとは限りません。特に年末やお盆といった商繁期は、上記表の最短発送は出来かねますので、必ず余裕をもった形でご注文頂けますよう、お願い申し上げます。

※店舗と自宅兼用の電話番号のため、早朝・深夜のお電話はご遠慮下さいませ。

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送料について

当店では発送地域別ごとに送料を頂いております。ご購入頂きました商品を実際に箱に詰めてみないとはっきりした送料が確定致しませんので、ご注文内容確認後、送料を含めましたお支払い金額をお知らせ致します。
運賃表は下表をご参照下さい。

【クロネコヤマトクール宅急便】

発送地域	60サイズ	80サイズ	100サイズ
北海道	2,040円	2,310円	2,730円
東北	1,500円	1,570円	1,840円
関東・信越	1,390円	1,460円	1,740円
北陸・中部	1,220円	1,290円	1,570円
関西・四国	1,120円	1,190円	1,470円
中国・九州	1,010円	1,080円	1,360円
鹿児島離島	1,060円	1,160円	1,480円
沖縄	1,490円	1,980円	2,730円

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お支払い方法について

当店が販売しております商品のほとんどが”量り売り”の関係上、発送の段階にならないとはっきりしたお支払い金額が確定しませんので、”料金後払い”となります。

【代金引換】コレクト手数料(324～648円)は当店にて負担致します。

商品をお受け取りの際、お届けにあがった配達人に、直接お支払い下さい。
当店を初めてご利用のお客様の場合、「代金引換」にての発送となります。

【コンビニ・郵便・銀行振込】

当店を初めてご利用のお客様の場合、コンビニ・郵便・銀行振込でのお支払いはご遠慮頂いております。よって、初めてのご利用で、お届け先の違うご注文（贈答用等）は原則お受け出来ません。また、2回目以降のご注文であっても、ご注文内容等によっては、代金引換でのお支払いをお願いする事があります。ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

■お届け先が、ご注文者の場合
商品に請求書と振込用紙(※コンビニ・郵便振込)を同封しお送り致します。商品到着後より2週間以内に、お近くのコンビニ・郵便局・銀行よりお振込下さいませ。

■お届け先が、ご注文者と異なる場合　(贈答用)
本人確認のためご注文者様へお電話させて頂き、確認が取れ次第、発送の準備に取り掛からせて頂きます。
商品発送後、ご注文者(ご依頼主)様へ、請求書と振込用紙(※コンビニ・郵便振込)を郵送致します。

■上記2つが各当する場合　(お届け先が、ご注文者と贈答先)
ご注文者の商品に同封して、請求書とコンビニ・郵便振込用紙をお送り致します。商品到着後なるべくお早めに、お近くのコンビニ・郵便局よりお振込下さいませ。

※【コンビニ・郵便振込】振込手数料は弊社が負担させて頂きます。
※【銀行振込】振込手数料は、お客様ご負担となりますので予めご了承下さい。

■お支払期限
商品到着後より2週間

■銀行お振込先
鹿児島銀行栗野支店　普通　409027
名義 有限会社いまむら

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お支払い金額について

当店ご利用にあたりまして、お支払い頂くのは、商品代金(※1) ＋ 送料(※2)　となります。

※1 商品代金

当店では、【量り売り】にて販売致しております。(一部商品除く)
ホームページ上で公開している販売価格は、あくまで見込み価格であり、実際にご注文頂いた商品を量り、発送の段階になって初めてお支払い金額が確定致します。
そのため、ご注文時の見込み価格とは若干の誤差が生じます事を予めご了承下さいませ。

※2 送料

ご購入頂きました商品代金に、別途送料が加算されます。

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配達日と時間指定について

ご注文の際、希望配達日を指定出来ます。なるべく余裕をもった配達日をご指定頂けましたら幸いです。希望配達日の指定がない場合は、当店の判断にて1～3営業日中に発送致します。　(水、日曜日は、卸屋が定休日の為、基本的には発送は行っておりません)

時間指定につきましては、以下の表をご参考にして下さい。例えば、関西地方の場合、14時以降の時間指定なら、発送日の翌日配達が可能ですが、14時以前の時間指定だと、発送日の翌々日配達になります。

配達地域	配達日及び時間帯	備考
九州地方	発送日の翌日配達、午前中から時間指定可	離島は例外があります
中国地方	発送日の翌日配達、14時以降の時間指定可。14時以前の時間指定の場合、配達日は 発送日の翌々日となります。	山口県は午前中から可
四国地方		一部地域は、18時以降
関西地方		一部地域は、18時以降
中部地方	発送日の翌々日配達、午前中から時間指定可	一部地域は、例外があります (離島など)
北陸地方
信越地方
関東地方
東北地方
北海道地方
沖縄地方

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返品について

生もの商品を取り扱っております関係上、お客様のご都合による返品に関しては、お受け出来ません。
品物に関しては万全を期していますが、不都合がありましたらご連絡下さい。

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賞味期限について

【親鶏関連】

真空パックの状態での冷蔵保存	約4日
真空パックの状態での冷凍保存	約3ヶ月
真空パック開封後	お早め(2日以内)にお召上がり下さい。

なるべく冷凍保存をお勧めします。真空パックの状態であれば、冷蔵庫で約3～4日は大丈夫ですが、同じ保存するのであれば、冷凍保存の方が味、鮮度ともに落ちません。 解凍は冷蔵庫に移して自然解凍、または真空パックの状態のまま流水に浸けるとすばやく解凍出来ます。

【焼鳥、その他調理済み商品】

基本的には上記賞味期限と同様ですが、加熱加工済みですので、あまり長い期間の保存は、縮んだり変色する事もございます。

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発送方法について

ご注文の際、『冷蔵便』と『冷凍便』を選択できます。

【冷凍便】

凍った品物を溶けない程度の温度管理でお届けしますという意味です。
当店では、発送の段階ではフレッシュの状態でお送りしますので、【冷凍便】を選択したからといって、必ずしも凍った状態で届くという意味ではございません。ご注文の量が多い場合などは、完全に凍りきった状態では届かない場合もあるようです。

【冷蔵便】

0℃以上10℃以下の温度管理にてお届け致します。

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業務用販売について

販売価格は、当ホームページ表示価格通りとなります。運賃につきましては、当店にて一部負担致します。
お問合せ等ございましたら、お気軽にお電話下さいませ。2016年12月現在、関東、関西をはじめ、全国各地200社を越す業者様とお取引させて頂いております。

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販売業者連絡先

住所	〒899-6202　鹿児島県姶良郡湧水町北方1279-1
店舗名	あきらの店
会社名	有限会社いまむら
代表者名	今村　和也　(イマムラ　カズヤ)
WEB担当	今村　和也　(イマムラ　カズヤ)
TEL	0995-74-2498
FAX	0995-74-2786
E-mail	akira@akiranomise.com
URL	http://www.akiranomise.com

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