炊き込みケチャップライスでオムライス弁当 : トイロ 公式ブログ

娘が社会科見学とのことでお弁当を作りました。

リクエスト聞いたらオムライスがいいってさ＾＾
簡単だからありがたかった〜（笑）

前の日に、ケチャップライスを炊飯器で作っておきました。
具材を炒めて、調味料とともに炊飯するのみで出来る簡単な炊き込みご飯。

ケチャップライスって、フライパンでやると力はいるし
ご飯粒があちこちに飛び散るし、ご飯がべちゃっとなったりするし
結構大変でめんどくさいですもんね。
炊飯器で作るとそれがないのでとても便利です◎

水っぽくなることもなく、とっても美味しく出来るんですよ〜＾＾

炊き上がったら１食分ずつラップしてから密封袋に入れて冷凍しておきます。
これで食べたい時にレンジ解凍してすぐに食べられる！
冷凍ストックしておくと本当に助かるんです＾＾

ご飯が事前準備出来てるので朝のお弁当作りは超簡単！

起きてすぐに揚げ物をしながら、
その間に冷凍しておいたごはんをレンジで4分前後温めてほぐして
しっかり冷ましたらお弁当箱に詰めます。

卵焼き用のフライパンで卵1個ぶんの薄焼き卵を焼きます。（塩こしょうを軽くしてね）
一度に全量流し込むと固まるのが遅くなるので
まず1/3量くらいを流し入れて、表面が固まってきたらまた1/3量、という感じで
3回くらいに分けて溶き卵を流し入れて焼くといいですよ＾＾

薄〜く焼くのでもいいんですけどね、
卵焼きの代わりにお弁当に入れたかったので卵一個分を丸ごと使いたくて。

あとは、ごはんを包み込むように薄焼き卵をかぶせれば出来上がり。
（大きければ必要な大きさにカットしても◎）
ゆったりかぶせて、端っこは優しくお弁当箱との隙間に入れ込んでいくようにすると仕上がりが綺麗です。

用意しておいたおかずや果物を残りのスペースに詰めれば
オムライス弁当の出来上がり〜！

事前準備しておいたおかげで20分かからないくらいで出来ちゃった＾＾

おかずは揚げる前の状態で冷凍していたミニサイズのエビカツと薄〜い（笑）トンカツ。
寝る前にちくわにチーズときゅうりを詰めてスタンバイしておいたちくわきゅうり。

そして、下ゆでして冷凍していたいんげんがあったので、
寝る前に人参も茹でて和え物を作っておきました。

これです↓美味しいんよ〜＾＾

いんげんと人参のツナマヨおかか和え | toiro note 〜トイロノート〜／家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"

彩りの良い野菜のおかず。お弁当や副菜にぴったりの一品です。野菜を茹でて和えるだけ！とても簡単です。鰹節を加えるのがポイント！味に深みが出てより美味しくなりますよ♪

toiro-note.com

残りのスペースに、洗って水気を拭き取ったブラックチェリー。
何か果物は絶対欲しい！だそうで。＾＾；

オムライスには自分でケチャップをかけるというので別添えしました。
揚げ物用のソースも、とりあえず家にあったトンカツソースと
使わずに余ってたマックのナゲットソースも入れておきました。
どれか好きなもの使ってくるでしょう（笑）

完全に冷めたら抗菌シートを乗せて。

抗菌シート、すごく可愛いですよね。
これ、100円ショップで見つけたんです。（ダイソー）

女の子が喜びそうなデザインのものが3種類入ってる＾＾
ちょっとしたことだけど、これだけでも蓋を開けた時に可愛い〜ってなると思う♡

勉強しにいくのに、遠足気分でテンション上がりすぎて浮かれてたけど大丈夫かな（汗）
天気がいいから、みんなで外で食べるお弁当はきっと美味しいことでしょう＾＾
お土産話を聞くのが楽しみです！

ご飯は昨日のお昼頃に炊けるようにセットしておいたので、
私はそれを使って、一人オムライスランチ。

フライパンにバターを溶かし入れて