ひさびさに作ったキウイジャム。

今回も、熟したのは見つけられず、
そこそこ、固すぎないのを選んで求めてから、
ずいぶん長い間、やわらかになるのを待って
置いてあったのだけれど
やはり、はじめから
熟しすぎ、のを求めたほうが作りやすいし、美味しいと思う。。

なかなか、そんなにタイミングよくは出会えないので
仕方ありませんね～。

熟しすぎを求めることが出来た折に、
カタマリをたくさん残すようにして作るようになり、
そこから好きになったキウイジャム。
ジャムは市販のを買わず、ホームメイドで、
いろいろな果物や野菜などで作ります。

キウイはソースや普通のジャムの状態だと
キウイの個性が感じられず、
ただの甘いジャムになっている気がして
あまり作らなかったのです。

プリザーブにすると、ものすごく違います。
食感も味も、楽しい。

美味しい美味しいキウイジャム。

ヨーグルトにのせていただくのも好き。トーストにのせて楽しむのも好き。
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