数日前から息子が帰省してきています。
・・・というわけで、息子が喜ぶお料理レシピで作り置き記事です。

息子が喜ぶお料理レシピ③蒸し鶏のハーブ漬け他。

蒸し鶏のハーブ漬け

私と子供たちが好きな蒸し鶏のハーブ漬けです！
鶏肉を蒸し煮にして、ハーブ漬けするのみ。
ハーブ漬け汁は、トマト・にんにくをすりおろし、バルサミコ酢・オリーブ油を同量、塩少々、バジルをちぎって作って置き、ドボンとつけるのみ。
＊バジルの代わりに紫蘇でも美味しそうです
＊サンドにもオススメ！

↓　レシピはこちらから。ハードに愛読しています♪

↓　スーパーでこちらを購入しました。葡萄の醸造酢でドレッシングも最適！

山形だし風

Ｒｉｎさんやあきさんも作られている山形だし風！
今回は家にあるもので作りました。
（きゅうり・大根・みょうが・シソ・青ネギを麺つゆで和えるだけ）

もやしとニラのナムル

我が家の定番のナムルです！
もやしとニラをさっと茹でて、塩コショーとごま油で和えるだけ。

↓　ごま油は、ブログ『わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり』あゆみんさんからいただいたこちらのものをセレクト！美味しい♪

鰹のごま油がけ

旬の鰹が割引になっていたので購入！
ブログ『持たない暮らし～ミニマム生活』の小豆さんの記事を読んで、鰹のごま油がけを作りました。
玉ねぎスライス・みょうが・シソ・青ネギをトッピング後、ごま油と塩をかけていただきます。
意外な組み合わせだけど美味しい♪

スキレットでミートローフ

焼きたてだったので、カットしたらもろもろなのですが、肉汁がじゅわ～！
息子に初披露しました＾＾
　↓　きれいな断面とレシピはこちら

▶簡単で華やか！スキレットでミートローフ＆山菜の作り置き

息子の様子は・・・

息子は農学部ということもあり、元々食べることやアレンジが好きだったりします。
インタビューをしたら「おいしい」とのこと。やったね！
夫も娘も笑顔が増えるので、作り甲斐があります＾＾


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プランターで育てている、頭痛に効くというフィーバーフューの花が咲きました。
３・４月頃は頭痛続きでしたが、今月は大丈夫。ドライにしとこうかな。

今日は特定健康診査です。
夫の社保家族のものなので項目が少ない。
一度ちゃんと調べたほうがいいかも~と思いつつ何事もないのでそのままに。

朝８時まで飲食ＯＫで、お昼過ぎから健診です。
お茶ＯＫなので、それまで紅茶は飲み放題！
ここの健診時間が気に入って、毎年ここで予約します。
つい、お菓子を食べないように、マスクしています。。。
・・・食べちゃいけないと思うと食べたくなる！！！！！

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