ここでは、健康食品に関する公開されている情報を幾つか紹介します。
参考になるサイト（行政機関）
参考になるサイト（その他）
上記を受けて、日本医師会も情報提供を行っています。様々な関連するパンフレットも公開していますので、紹介します。
健康食品による健康被害は意外に多いようです。資料により異なるようですが、１％を切るものから、10%近くまで、色々な数字が見られます。
参考になるサイト（行政機関）
参考になるサイト（その他）
- FOOCOM.NET | 科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体
- 健康食品データベース 公益社団法人東京都薬剤師会（東京都委託事業）
上記サイトより
ここで掲載される健康食品の情報は、企業から提供された製品情報をそのまま表示しているもので、掲載された健康食品の安全性や品質等について東京都及び東京都薬剤師会が保証するものではありません。
2015年12月8日に食品安全委員会より「健康食品」に関する情報が公開されました。
以下は公開されたサイトより引用です。
注意
- 「健康食品」については、多くの人での何年にも及ぶ長期間の科学的研究が少なく、安全性や有効性が確立しているとはいえません。「健康食品」を利用するかどうかはあなたの判断次第です。信頼のできる情報を基に、あなた自身の健康に役立つ選択をしてください。
注意
- 「食品」であっても安全とは限りません。
- ・ 健康被害のリスクはあらゆる食品にあります。身近な「健康食品」にも健康被害が報告されています。
- ・ 「天然」「ナチュラル」「自然」のものが、安全であるとは限りません。これは食品全般に言えることです。
- ・ 栄養素や食品についての評価は、食生活の変化や科学の進展などにより変わることがあります。健康に良いとされていた成分や食品が、その後、別の面から健康を害するとわかることも少なくありません。
- 多量に摂ると健康を害するリスクが高まります。
- ・ 錠剤・カプセル・粉末・顆粒の形態のサプリメントは、通常の食品よりも容易に多量を摂ってしまいやすいので注意が必要です。
- ビタミン・ミネラルをサプリメントで摂ると過剰摂取のリスクがあります。
- ・ 現在の日本では、通常の食事をしていればビタミン・ミネラルの欠乏症が問題となることはまれであり、ビタミン・ミネラルをサプリメントで補給する必要性を示すデータは今のところありません。健全な食生活が健康の基本です。
- ・ むしろサプリメントからの摂り過ぎが健康被害を起こすことがあります。特にセレン、鉄、ビタミンA、ビタミンDには要注意です。
- 「健康食品」は医薬品ではありません。品質の管理は製造者任せです。
- ・ 病気を治すものではないので、自己判断で医薬品から換えることは危険です。
- ・ 品質が不均一、表示通りの成分が入っていない、成分が溶けないなど、問題ある製品もあります。成分量が表示より多かったために健康被害を起こした例があります。
- 誰かにとって良い「健康食品」があなたにとっても良いとは限りません。
- ・ 摂取する人の状態や摂取量・摂取期間によって、安全性や効果も変わります。
- ・ 限られた条件での試験、動物や細胞を用いた実験のみでは効果の科学的な根拠にはなりません。口コミや体験談、販売広告などの情報を鵜呑みにせず、信頼のできる情報※をもとに、今の自分とって、本当に安全なのか、役立つのかを考えてください。