こんにちは！カエルです＼(^～^)／ｹﾞﾛｹﾞﾛ ♪
今日は、僕がいつもやっているチャーハンをパラパラに作る方法をご紹介したいと思います！(^^)v
お店みたいなパラパラチャーハンが、自宅で誰でも簡単に、作れちゃいます！☆
（普段、料理をしない初心者さんでも、本格チャーハンがきっとできる!!）
目次
材料（一人前）
・市販のチャーハンの素
・ごはん（約250g。茶碗だと２杯分）
・卵 １個
・サラダ油（大さじ１）
・しょうゆ（少々）
・味塩こしょう（濃い味がお好きな方のみ）
この他に具を入れた方がもちろん美味しいけど、面倒くさいので今回は省略（笑）具なしでもチャーハンの素を使えば味付けは十分されるので、うまいぞ☆
チャーハンの素は、各自お好きなものをスーパーなんかで選んできてね！☆
ちなみに僕が今回使ったのはこれ！
うまかっちゃんの【炒飯の素 からし高菜 風味】!!
（うまかっちゃんは九州即席ラーメン界の帝王です。これで作った炒飯は、たしかにうまかっちゃんな感じのお味に☆）
そしてうまかっちゃん好きには、この記事もおすすめ！
それではさっそく、
パラパラチャーハンの作り方を説明してきます！
パラパラチャーハンの作り方！（レシピ）
いきなりですが、パラパラの炒飯を作るのに大事なコツが真っ先にあります！
それがこれ！
↓
先に、ご飯に卵を混ぜ合わせておく！
卵とごはんを用意してください
ごはんの真ん中あたりを窪ませます
そこに卵を割り入れてください！
そして卵とご飯をまんべんなく混ぜ合わせてください☆
これだけでもう、パラパラ度がかなりUPするんです!!
（科学的な理由としては、ご飯粒ひとつひとつを卵がコーティングして、膜となり、炒める際に油や具材の水分を含みにくくなるからだとか、なんとかかんとか…そんな感じだったかと思います！簡単に言うとべチャっとしたチャーハンじゃなくて、パラパラっとしたチャーハンになるよー！ってかんじ☆詳しくはググりましょう）w
炒める際にテンヤワンヤしたくないので、ここでもう味付けのための味塩こしょうを振っておきます☆
（濃い味より薄めの味付けが好きって方は、味塩こしょうは振らなくてOK！チャーハンの素で味付けは十分されます☆）
味塩こしょうを振ったら、これまた混ぜ合わせておきましょう！
下準備はたったのこれだけ！
ここから炒めていきますよー！
両手を使って、炒める！
中華鍋にサラダ油（大さじ１）をひいて、火をつけます！（ずっと中火）
（中華鍋がない方はフライパンでもOK！プチアレンジとして、サラダ油をゴマ油にすると、これまた美味しな味付けに☆）
中華鍋が温まったら、卵混ぜご飯を投入します！
（卵混ぜご飯はできるだけ全体的に、薄く広げます）
そしてここでチャーハンをパラパラにするための大事なコツ、第２弾!!
フライ返し（しゃもじ的なやつでもOK）を２つ用意して…
両手を使って、卵ごはんを忙しくかき混ぜます!!
コツは、シャカシャカと刻むように！切るように！！
（書くのが下手で、うまく表現できません。ごめんよ！）w
両手を使ってチャーハンを混ぜたり、底から引っくり返したり、卵ご飯のかたまりをほぐすように、ザクザクと切るように、かなり忙しめに混ぜ続けてください！
そしてその状態で
１分半ほど炒め続けたら…
炒飯の素を全体に、まんべんなく振りかけます！
（炒飯の素って便利よね！これだけでおいしい味付けができるなんて！♡）
振りかけたら再び、
ザクザクと混ぜ合わせながら炒め続けます！
（ジョジョの空条承太郎のように、これでもかとオラオラしちゃってください！ルフィのゴムゴムのガトリングでも良いよ）w
（ちなみにこの二刀流のやり方は、人気の料理研究家、コウケンテツさんから教えて頂きました！テレビでね）w
炒飯の素を入れて
１分ほど炒めたら、
最後に香り付けの醤油をかけて混ぜて…
少し（10秒くらい）炒めたら、完成です！！
ちなみに醤油をかける量は、（一人分の場合）
上の写真の白い部分にサッと沿わして垂らすくらいの量で！（普通サイズのフライパンなら、フライパン半周分くらい）
器にもって、レンゲを使って食べましょう！(^^)b
（炒飯はやっぱりレンゲだよね！それだけでラーメン屋さんで食べてる感が出て、テンションがUPします☆）w
炒飯プチアレンジ☆
マヨネーズと青ネギをかけると更においしいぞよ(^^)b
（その他のバリエーションとして、できあがった炒飯にレタスをのせるのも美味しいです☆）
ほーらほら！美味そうでしょ！？
（この写真じゃ伝わりずらいかもだけど、この炒飯めっちゃパラパラしてるんだぞ！この作り方なら素人なのに、プロっぽい炒飯にできあがるぞ！）
そしてこの日も食べたらやっぱり…
美味美味（ウマウマ）でした！(´∀`)v
『炭水化物のチャーハンに、更にカロリーが高いマヨネーズをかけるだなんて…！そんなこと…私にはできないっ!!』
という方には、このマヨネーズがおすすめ！☆
カロリーが半分のカロリーオフなので、このマヨネーズだったらあまり気にせず食べれるよー☆味も普通においしいよ♡
おわりに
僕はこの方法に出会うまでは、家で食べるチャーハンはあまり好きじゃありませんでした。なーんかべチャっとしてたんよね。。。
だけどこの作り方だったらチャーハンがパラパラにできてとても美味しいので、お家チャーハンが大好きになりました♡（お店で食べるみたいにパラパラだぞ！家族にも大人気です！）
料理の初心者さんでも簡単に作れるし、たったの５分、１０分で出来上がるので、ほんとにおすすめのチャーハンの作り方です☆（チャーハンの素を使うから、味付けも失敗なし！）
気になった方は今度チャレンジしてみてください＼(^o^)／
※人気の料理研究家、コウケンテツさんが炒飯を作ってる所の動画がありましたので、こちらも参考にしてね☆
（やっぱプロはすごい！手際も見た目も、超美味しそう!!）
また何か、ご紹介したいオススメのものがありましたら、ブログに書きます！
それじゃあ、
またねん！(´∀`)ﾉ"
今回使ったのは、うまかっちゃんの炒飯の素【からし高菜 風味】☆
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