Japanology Plus「ヨラム・オフェル」
2017年5月29日（月） 27時30分～27時59分 の放送内容
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最終更新日：2017年5月23日（火） 0時25分
京都で日本酒専門のバーを経営するイスラエル人で、独自の視点で日本酒の魅力を引き出し、提供するヨラム・オフェルさんを紹介します。
番組内容
古くから酒造りが盛んな地域として知られる京都で、日本酒を専門に扱うバーを立ち上げたイスラエル人ヨラム・オフェルさん。およそ70種類の日本酒から客の好みの味を選び抜いてくれる。またヨラムさんは、家の棚に400本近くの日本酒を保管。これは酒を熟成させることで、独特な古酒の旨(うま)さをつくるため。独自の観点で日本人すら気づかなかった日本酒の魅力を引き出す、ヨラム・オフェルさんを紹介。
出演者
- ゲスト
- 日本酒専門バー経営者…ヨラム・オフェル,
- キャスター
- ピーター・バラカン,
- リポーター
- マット・アルト,
- 語り
- エマ・ハワード
その他
人物情報
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