ごはんジャパン 本物を探す旅へ～鮨青木×てんぷら近藤 銀座名店が夢の競演!～
2017年5月27日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容
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放送100回記念!今回は銀座の2大巨匠・てんぷら近藤&鮨青木が夢の競演!北海道&東京湾の旬の食材を手に入れ、天ぷら&寿司の夢のコラボレーション料理を披露します!!
◇番組内容
今回は放送100回記念“鮨青木×てんぷら近藤 銀座の名店 夢の競演"スペシャルの2週目を放送!先週、北海道へ旬の食材を獲りに行った寿司のグランシェフ・青木利勝さんに続き、今週は天ぷらのグランシェフ・近藤文夫さんが、俳優の宇梶剛士、鈴木勝大、元水泳日本代表の寺川綾と東京湾の海の幸を探りに千葉県へ!そして最後は天ぷら・寿司それぞれの技を生かしたコラボ料理を披露します!!通常ではありえない豪華共演は必見です!訪れた船橋市は東京湾の最北に位置し、海苔やアサリなどが獲れる三番瀬がある豊かな漁場。この時期に獲れるのが、今が旬の夏の代表魚、スズキ。瞬間的に締めることでクセも臭みもない味に近藤さんも感動。銀座の店に持ち帰り、青木利勝さんと一緒に生産者に極上の天ぷら&寿司を振る舞う!天ぷらと寿司の2大巨匠が並んで仕事をするのも滅多にないことだが、今回はなんと2人がコラボレーション料理を披露します!!
◇出演者
- ナビゲーター
- 草野満代
- ナレーション
- 酒井敏也
- ロケ出演
- 宇梶剛士(俳優)、寺川綾(テレビ朝日スポーツキャスター)、鈴木勝大(俳優) グランシェフ:近藤文夫(『てんぷら近藤』主人)、青木利勝(『銀座 鮨青木』店主)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/