育児しながら楽にできる、ズボラ料理のお時間です😅
今日は変わり種の一品。
「切り干し大根のアラビアータ」です。珍しいでしょ❗❓
用意するもの
- 切り干し大根 30g～40gのものを一袋
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 瓶詰めアラビアータ の素 100g程度
- もしくは、レトルト1人前のソース(140g程度)でも可
瓶詰めのアラビアータの素って、こんなやつね。
作り方
切り干し大根は本当に手間がかからないので、実働３分くらいでできるよ。
１．切り干し大根を水で戻す（１５分くらいひたす）
※その間に、玉子焼きやらほうれん草のおひたしやら、一品つくると効率的
２．フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる
切り干し大根は油をよく吸うので、ちょっと多めでもよい
３．切り干し大根を炒める
４．お好みで瓶詰めのアラビアータの素を入れる
（80g～100g程度でお好みで）
お味のほうは……
これ、簡単なわりにかなりイケる❗
まあ、市販のソースを使っているから失敗はないんだけれども。
でも、珍しいので、食卓の話題をかっさらうこと間違いなしです。
トマトソースは子どもも大好きだから、うちは結構いい食べっぷりをしてくれるしね😊
（アラビアータはちょっとピリ辛なので、辛いのが苦手なお子様の場合は、ふつうのトマトのパスタソースでもじゅうぶん美味しい😘）
味が濃いので、ワインや日本酒のアテにも合うよ😊
私のうちは、休日に食料の作りだめをするんだけれども、この程度のお手軽さならば、平日の夜でもちょいちょいっと作ることができる。
アラビアータの素は、王道どおりにパスタやペンネと和えてもいいし、ナスとひき肉と一緒に炒めるだけでもいいので、結構使い勝手いいよ❗