道南のスルメイカの不漁が続き、水産加工業者は対応に追われている。原料を輸入品にシフトしたり、農産物加工などに進出したりして経営の下支えに懸命だ。函館市など地元自治体も国への支援要請に動き出した。道南経済を支えるイカ加工業は岐路に立っている。
大手塩辛メーカーの竹田食品（函館市）は2016年から、原料イカを輸入品主体に切り替えた。同社はイカを年間3500トン買い付け、15年まで国産品と輸入品でほぼ…
2017年5月25日（木）
電子版/新聞
道南のスルメイカの不漁が続き、水産加工業者は対応に追われている。原料を輸入品にシフトしたり、農産物加工などに進出したりして経営の下支えに懸命だ。函館市など地元自治体も国への支援要請に動き出した。道南経済を支えるイカ加工業は岐路に立っている。
大手塩辛メーカーの竹田食品（函館市）は2016年から、原料イカを輸入品主体に切り替えた。同社はイカを年間3500トン買い付け、15年まで国産品と輸入品でほぼ…
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