オレンジやグレープフルーツがおいしい時期です。
そんなこともあり、二日続けてオレンジのお菓子を作りました｡
昨日のお菓子教室ではオレンジのパイを｡
さくさくのパイ生地に､オレンジジュースを使ったカスタードクリーム､オレンジの身をたっぷり載せて生クリームを飾ります｡
フレッシュな感じがあふれんばかりです｡
今日は配達用のオレンジのタルトを｡
甘さもあるさくさくのタルト生地に､アーモンドクリーム､シロップで煮たオレンジの薄切りをたっぷり載せて焼きます｡
焼き上がりにあんずジャムを塗って仕上げます｡
ちょっと濃厚な風味に仕上がりました｡
どちらも同じ種類のオレンジで作りますが､全く違う味わいになりました。
こんなところもお菓子作りの楽しさです。
夫が入院し､上の娘が出産し､ということで超多忙になりました。
しばらくブログはお休みさせていただきます｡
それではまた！