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アニサキス食中毒 10年で20倍

5/8(月) 23:27 掲載

<食中毒>アニサキス 生の魚介類で猛威 10年で20倍

 生の魚介類に付いている寄生虫「アニサキス」による食中毒の報告件数が急増している。厚生労働省の統計によると、2007年は6件だった報告件数は16年に20倍以上の124件に増え、食中毒の原因物質としてはノロウイルスとカンピロバクター菌に次いで3番目に多い。「報告は氷山の一角」との指摘もあり、専門家が注意を呼び掛けている。(毎日新聞)

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