紅茶時間をたいせつに、ゆとりあるシンプルな暮らしをめざしています。
今日は作り置き記事です。
いつも美味しいと定評のあるブロガーさんのつくれぽと、北海道の母から送られてきた山菜の作り置き？です。
家族が喜ぶお料理レシピ＊フキと三つ葉＆作り置き。
今回の作り置きは６品です！
- ミートポテト
- ニラニラ豆腐
- 豚肉のガーリックレモン
- フキの下処理
- 三つ葉のお浸し
- 三つ葉の胡麻和え
まずは、こちら３品のつくれぽを♪
ミートポテト
▶【小豆食堂】今週の作り置きおかずあれこれ。 : 持たない暮らし〜ミニマム生活。
▶今週の作り置き常備菜と朝ご飯用簡単うず巻きパンを紹介 - Just right!
小豆さんもあきさんも作られているミートポテトを作りました。
新しい食べ物を出すと慎重な娘が「なんていう名前なの？」私「ミートポテト」と答えると「絶対、私が好きなやつだ～♪」と２１歳にもなってそんなことを言っていました。。。
夫もニッコニコです！
ニラニラ豆腐
▶【小豆食堂】安い・簡単・美味しい！もう１品欲しい時におすすめ♪ニラニラ豆腐。 : 持たない暮らし〜ミニマム生活。
こちらも小豆さんが作られていました。グッチ裕三さんレシピだそう！
夫の実家へ帰省した際に、お庭のニラをたくさんいただいたので作ってみることに！美味しすぎました♡
夫もさらにニコニコ♪
豚肉の塩レモン漬けのソテー
▶豚肉の塩レモン漬けのソテーの作り方（レシピ） - たにまのひめゆり
お料理ブログのりんさんのレシピで塩レモン漬けにしました。
こちらを昨晩ソテーしたら、美味しすぎました♡
お肉３倍強量で、調味料は２倍でしたが、ちょうどよかったです。
↓ こちらは、娘のお弁当用のサンドにも挟みましたよ～＾＾
▶チャバタで豚肉の塩レモンサンド。 - パンとサンドのレシピノート
北海道の母が、山菜取りに行ったものを送ってくれました。３品？です♪
フキの下処理
フキをまな板の上に置き、塩を振って、転がす。（板ずり）
茹でて、水につけて、外の繊維を取る。
＊以前は山のように送ってきましたが、食べ切れる量をという私からの希望がようやく届いたようです！（２５年かかったわ）味噌汁に炒めものに使います。
三つ葉のお浸し
山菜の三つ葉は、スーパーで売っている三つ葉とは別物。野生度が違います＾＾
美味しい！
三つ葉の胡麻和え
白ごまを鉢でゴロゴロすって、砂糖と醤油で味付けるだけ！
おわりに
今回のつくれぽも、家族がにこにこ～と笑顔になりました。
いつもと違うお料理が並ぶとやっぱり嬉しいみたいです。そして美味しい！
実は、夫の実家からも庭で採れたウルイなどがあるので、山菜（野菜）好きな私はニッコニコです！
不定期ではありますが、またお料理レシピ記事書きたいと思います＾＾
朝から夕方まで寝ていたガッチャン♪
パトロール開始！おはようにゃん！
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