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我が家では毎年、家庭菜園で夏野菜を育てています。
オクラの苗を植えました！
昨日父がオクラの苗を植えましたよ！
我が家では庭の南側を家庭菜園用の場所として使っていますので、直射日光が強く当たっている時間帯は避けて夕方頃に苗を植えました。
苗を植えたらお水をたっぷりあげます。
やがて大きな白い花を咲かせて夏にはオクラの実を収穫できることになると思います。
簡単で美味しいオクラの食べ方！
オクラは夏ごろには実を付けますので、育った順に収穫していきます。
オクラは茎の部分を切って収穫し、洗った後で軽く茹でてから小口切りにして醤油を少々かけて食べると最高です。
さらに鰹節をかけても美味しいですよ。
オクラレシピ！ 簡単で美味しいオクラ料理
オクラのレシピは、下のクックパッドの記事をご覧ください。
オクラ料理はネバネバしていますが、意外とあっさりとしていて美味しいですよ。
初心者に人気の家庭菜園で作れる夏野菜
家庭菜園で初心者にも簡単に作りやすい夏野菜は、オクラの他にもトマトやキュウリそれからなすびやピーマンなどがあります。
3人～4人のご家庭であれば苗は1本から2本で十分だと思いますが、苗が枯れてしまうこともありますので念のために我が家では各お野菜事に3本以上は植えています。
ミニトマトやキュウリなどは特に1つの苗だけでも相当な数の実がなりますから、夏はもうこれでもかというくらいにお野菜が食べられます。
夏の間はほぼ毎日大きいトマト・フルーツトマト・ミニトマトにキュウリの入ったいろんなサラダに、なすびとピーマンを使ったお料理が食卓に並びます。
それと別にオクラだけは単品で出てきます。
簡単ゆえに夏野菜は大量にできすぎて消費に困ることもある
中でもトマトは母が大好きで毎年3種類も植えていますから、どうしたものかと思うほどに実がなってしまうのですが、時々父が毎日食卓に現れる大量のトマトにうんざりした顔をする時があります(;'∀')
キュウリも3本の苗が全部丈夫に育った年には、夏の間次から次へと実がなって朝小さかったキュウリ達が夕方にはもう大きくなってしまいますから、消費が追い付かず親戚や近所の人に配ることになるのですが、それでもどうしようもない時は母がキュウリの辛子付けを大量に作り野菜を消費します。
アスパラは収穫まで3年前後は必要！
ちょうど今頃の時期がアスパラが食べごろで昨日も茹でてマヨネーズを付けて食べたのですが、新鮮でとても美味しかったです！
ただし、アスパラは収穫まで3年前後はかかりますので、初心者の家庭菜園にはオススメしません。
しかし根気よく待てば毎年この時期になれば10年くらいの間は収穫が可能らしいのでアスパラが好きな人は苗を植えて気長に待ってみてください。
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