ミライダネ!

あまり知られていない魚を消費者に届け、新しい魚食文化を広めようとするIT技術者やアプリを駆使して飲食店と直接取引きする漁師など、ICT化で変わる魚の流通現場を追う。

番組内容

日本近海にいる魚種は約3300種以上。しかし一般に流通しているのは約20～30種と言われる。鮮度保持が難しかったり漁獲量も少なかったりで、一般の流通経路に乗せにくく、水揚げしても利用されていない魚が結構あるのだ。そんなあまり知られていない未利用魚を消費者に届け、新しい魚食文化を広めようとしているのが、若いIT技術者達が立ち上げた東京・勝どきにあるベンチャー企業フーディソン。

番組内容(2)

運営する魚の仕入れサイト「魚ポチ」は、産地や築地市場から魚を買い付け、飲食店に仕入れ情報を提供。その数はなんと1500種にも及ぶ。卸や仲卸など水産流通にかかわるあらゆる機能を自社でまかない、情報を一元管理することで、いままで値がつかなかった魚も流通させることを可能にした。

番組内容(3)

一方、都会の企業からだけではなく漁師の現場からも新しい動きが。山口県萩市の大島のまき網漁船団では、いまでは一般的になったアプリ「LINE」を駆使して飲食店と直接取引き。漁師が魚を捕り船上で魚を締めながら営業活動、鮮度にこだわった「鮮魚BOX」で売り上げを伸ばしていた。進むICT化で変わる魚の流通現場を追った!

出演者

ホームページ

http://www.tv-tokyo.co.jp/miraidane/

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