知る食うロード～発見!食の景観～

地域に根ざした「食」。そこに込められた物語や歴史、風土すべてが「食の景観」です。「知る食うロード」は、今までのグルメ番組と一味違った視点で日本中を食べて巡ります

番組内容

今回の舞台は青森県八戸市。市内にはいたるところに「せんべい汁」の看板が。八戸にはせんべい汁以外にもせんべいを使った数々の料理があった。 実はせんべいは八戸のソウルフード。番組ではみろく横丁のせんべいピザを出すお店や、焼きたてのせんべいとコーヒーを出すせんべい喫茶などを取材。八戸のせんべいのディープな原風景に迫ります。

出演者

野瀬泰申（食と旅のコラムニスト)  ◇日経記者として、食の景観を求め長年全国を行脚、ネットなどにコラムを投稿してきた実績を持つ。Ｂ級グルメ仕掛け人の一人。

番組概要

毎回、その土地ならだれもが口にすることのできる「ソウルフード」を求めて各地をさまよいます。その食事ができる食堂のしつらえ、手書きのメニュー、お客さん同士が交わすお国訛りの言葉…すべてが「食の景観」です。景観を知り、食することで、食と人々にまつわる意外な事実がわかってきます。そしてその地方にしかない独自の魅力を発見します。

ホームページ

http://www.bs-j.co.jp/official/shirukuuroad/

その他