あぐり王国北海道 NEXT #32
2017年5月4日（木） 18時00分～18時30分 の放送内容
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最終更新日：2017年5月1日（月） 19時46分
北海道各地で真剣に農業に向き合う生産者たちの知恵と工夫を紹介し、「食の大切さ」を伝えます。さらにその土地で「獲れたて」の食材を使った料理のレシピも紹介!
出演者
出演:森崎博之(TEAM・NACS)、森 結有花(HBCアナウンサー)、あぐりっこ隊
番組内容
今回は十勝の清水町を訪ね、オスのホルスタインからできるブランド牛肉、「十勝若牛」にスポットを当てます。「十勝若牛」とは生後14か月で出荷される肉牛です。通常より早く出荷するのには理由がありました。若いうちに出荷すると、肉質が軟らかく、牛肉独特の臭みがない赤身肉になるのです。ホルスタインは乳牛だと思っていたあぐりっこですが、肉牛としても活用されていることにびっくりです。
その他
人物情報
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