イチから住～前略、移住しました～

縁もゆかりもない地方都市にタレントが移住!空家を探して住み込み、実際に働き、地元の方と触れ合って生活。本当に住むからわかる魅力と苦労をたっぷりお届けします!

◇番組内容

宮崎県日南市に移住したタレント・水野裕子。ご飯との相性抜群の割り干し大根の漬物に感動した水野は漬物名人新子さんから作り方を伝授して頂くことに!皮を剥いて縦に割った大根を紐にかけて干したら第一段階は完了。割って干すから「割り干し大根」と言われ、「切り干し大根」に比べると大きいまま干すのでシャキシャキ感が残るという。天日干しにして、10日程乾燥させたら、いよいよ割り干し大根の漬け物作り!宮崎の甘口しょう油がベースの汁で漬け込んだら完成。自分でイチから作った保存食のお味は!?さらに宮崎で古くから食べられている“ツワブキ"を使った郷土料理も!作るのは佃煮。アク抜きをしたツワブキを炒めたところで入れるのは??宮崎ならではの料理法に驚き!また地元のお母さんの料理の技を身につけた水野だった。

◇出演者

出演:水野裕子 　　　川野太郎 ナレーター:小倉久寛 　　　　　　島本真衣テレビ朝日アナウンサー

◇おしらせ

☆番組HP 　http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/

その他