福岡・博多の夜を彩る名物といえば、やっぱり屋台！
「天神」「中洲」「長浜」エリアを中心にさまざまな屋台が開店し、毎夜賑わいます。なかでも、今回ご紹介するのは、地元民が全力でオススメする……、というか、愛してやまない名店中の名店。
創業して53年以上、愛され続ける名店
福岡の中心部・天神の日銀福岡支店前に店を構える「屋台 あや」です！
ここは、福岡を代表するあの人気芸人“華大”のお二人も昔から通っている老舗であり、なんと、あの話題の番組【福岡人志、松本×黒瀬アドリブドライブ】にも登場しました！
※福岡県と佐賀県のみで放送されているローカル番組。大の福岡好きを公言しているあの“松ちゃん”が「台本もアポも一切ナシ」で、福岡の街を気ままに巡るプライベート・ドライブ！
⇒福岡人志、～松本×黒瀬アドリブドライブ～【福岡放送FBS】
2017年3月25日放送の第6弾のメインスポットは「太宰府」でしたが、ドライブの終着地、締めの店がここ「屋台 あや」でした。
現在は天神・日銀前で営業中！
もともとは、中洲・川端商店街近くの冷泉公園前で営業していたのですが、屋台の再配置により2016年から天神に移転しています。
暖簾をくぐって早速中にはいると、素敵な笑顔の大将がお出迎え♪
この日も相変わらず常連さんや来福客で賑わっていましたが、なんとか2席GETできました！
定番メニューは、こんな感じ。
アサヒの大瓶でカンパイしつつ・・・
これだけはハズせない名物煮込み「どて焼き」
まず1番に注文すべきは、ここの名物。
大将が目の前の鍋からサッとすくって出してくれる「どて焼き」（500円）です！
トロントロンの牛スジと、ぷりっとしたこんにゃく♡
これば頼まな、はじまらんけんね～。
「うまそっ！いただきま～す！」と、早速がっつく後輩M・・・・。
・・・って、ちょっとちょっと！あんた勝手になんばしようと！！！
「こればかけんと、いかんめーもん！！！」
（訳：これを振りかけないと、ダメでしょう）
「一味のぺっぺ。忘れたらいかんばい」。
番組では、あの芸人さんが松ちゃんに「お前、一味のぺっぺ下手やなぁ」なんて言われていましたが、私は手首のスナップ、利いてますからねぇ。
見よ！この完璧なぺっぺ具合を！！！！
あやのどて焼きは、福岡にしては甘さ抑えめ。
味噌でしっかり煮込んでありますが、べったりとした甘さがないのでいくらでも食べられる、超危険なヤツです。旨かねぇ、ほんとにもぅ。
餃子巻きなどのおでんは1個120円！
どて焼きで飲みつつ、目の前のおでんも物色。
大根、キクラゲ天、牛スジ、そして福岡ならではの「餃子巻き」！
う～ん、我ながら最高のチョイスやな。味がしっかり染みて、大根はきちんと面取りされてて文句のつけようがない、旨いおでんです。
ホワイトボードのおすすめ料理もチェック
おでんをつまみつつ、今度はボードのメニューに注目。
いわし明太、シャケのバター焼き……、どれも美味しそうで迷う～。
まだちょっとビールが残ってるし（そう言いながら2本目）、ここは揚げもんが欲しいよね。やっぱ、ハムカツ（500円）食べたいよね！！！
ハムカツ、2枚付いてたよ～（喜）
練り辛子はもちろん、酢ダレのかかったキャベツに、ちょこんと添えられたケチャップも嬉しかね～♡
大将、さすが気が利いとるっ。
さらに、隣のお客さんが食べいて美味しそうだった「アスパラバター」（500円）も♪
屋台は絶対、隣の人が食べているものが伝染するよね。これは良いツマミになるばい。
こちらは後輩Mご指名の「納豆ピザ」（500円）！
納豆を玉子で閉じるように平たく焼いて、上にはチーズがとろ～り♪
「香ばしくて、ねばとろっ♡ このまろやかさ、絶対日本酒が合いますよ！」
後輩Mにそそのかされ、ついつい今夜も日本酒に手を出してしまう……♡
でもって、日本酒を頼んだら、やっぱりアレが恋しくなる……。
どて焼き、2発目投下～～～～！！！！
後輩Mに“一味のぺっぺ”をやらせたところ、ぺっぺどころか「ズササササーーーー！！！」・・・でも、ピリリと辛いのもまた旨いんよねぇ。
大将や隣客との交流で楽しさ倍増
福岡の屋台では、隣のお客さんとの交流も醍醐味の一つ。
イケメン息子と、そんな息子の大学の入学式のために新潟からやってきたご夫婦や、関西から福岡に転勤になったサラリーマンの紳士など。
この日もいろんな方々で賑わっておりました♪
「わぁっ、美味しそぉ～」なんて言いながら、隣の紳士の磯辺揚げを眺めていると「ちょっと食べます？」と、1つ分けてくれました！
（お兄さん、厚かましくごめんなさい、でもありがとう♡）
迷いに迷う、絶品の〆メシたち
さて、ひとしきり食べて飲んだら、そろそろ〆の時間・・・。
左隣の紳士は、こちらを注文。
こんな風に「ごはん」（200円）を頼んで、さっきのどて焼きの煮汁をかけて食べると旨いんよねぇ。
右隣の常連のお父さんは、「たかなごはん」（500円）をチョイス。
これも一口もらったけど、ばり旨っ！
（お父さん、厚かましくごめんなさい、でもありがとう♡）
美味しい〆メシに挟まれて、ついつい心が揺らぐけど・・・。今日は米じゃない。ここに来たら、絶対に頼むべき絶品の〆はコレよ。
「大将、アレ一杯、お願いします！」
「はい、おまたせ！」そう言って差し出された丼の中身は・・・。
そう、「かけうどん」（400円）！！！
「屋台 あや」のもう一つの名物は、この〆うどんなのです。通常「かけうどん」といえば、なんの具も入っていない「素うどん」のことを言いますが、ここは違います。
「春菊」と「おぼろ昆布」がトッピングされているのがデフォなんです！
もはや「かけ」じゃない。それなのに400円なんて、最高すぎる（涙）。
「飲んだあとやし、さっぱりしてよかろ。野菜が入ると、ちょっと体に優しい気がするしね」。そう話すのは、女将の信子さん。
（女将はあやちゃんじゃありません。あやちゃんは、女将の叔母さんなのだそう。）
無類の春菊好きの私。
春菊がたまらなく好きな私。
さらに、そんな女将の心遣いを聞いてしまったら、もう感無量です。今日も心地良く酔えたことに感謝しながら、このうどんを啜るのです。
松ちゃんが「お～うまい 屋台のうどんや」と唸っていたとおり、ここの昆布とアジコ（アジの煮干し）でとった出汁が本当に旨いっ！
ほんのり火が入った春菊の食感と爽やかな香り。
滋味深い出汁。柔いけど柔すぎない麺。
たまりません。今夜の屋台呑みに、いっぺんの悔い無し！！！
かけうどんに、わざわざ入れてくれるぐらいやもん。
きっと女将も、私と同じ無類の春菊好きに違いない――。
そう思って、まかないを食べようとしている女将に話しかけたら・・・・
！？！？！？！？
同じ丼。でも、「かけうどん」じゃない…だと……？
女将「私、春菊好かんとよ」。
・・・まさかの春菊嫌いでした（笑）。
なので、女将のまかないは絶品うどん出汁で作る玉子雑炊でした♡
こちらは品書きに書いていない、女将専用メニューなのであしからず。
（どうしても女将の笑顔を載せたくて…。余計な私のドアップまでついて本当に申し訳ない…。右隣のお父さん、掲載許可取ってなかったのでトリミングして申し訳ない…。涙）
番組撮影のときは風邪を引いて不在だった女将ですが、この日はニコニコ、屋台を見守っていらっしゃいました。
2012年に発行されたグルメ雑誌「ごはん迷う芸人、博多華丸の大決断！食べずに終われんばい！」では、「ちんや」「らるきぃ」「中西食堂」「ロシータ」と並ぶ、“博多5大女将”の一人としても紹介された名女将なんですよ。
女将、いつまでもお元気で、これからも通わせてください！
地元の方も、県外の方も、福岡の夜の締めくくりは安くて旨くて心温まる「屋台あや」で決まりですよ♪
紹介したお店
「屋台あや」
住所：福岡県福岡市中央区天神4-2-1（日本銀行福岡支店前）
電話：非公開
営業時間：18：30～翌2：00ごろ
定休日：日曜、荒天時
※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。
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著者・SPECIAL THANKS
えり もりか
福岡・九州の編集プロダクション・シーアール所属。
福岡生まれ博多湾育ちの呑み喰い道楽女子（グルメライター）。
Twitterでの食べ歩き日記をきっかけに、編プロへ電撃移籍。
グルメ情報誌ソワニエや福岡ウォーカーの編集・ライティングを中心に、年間300軒以上のグルメ取材をこなす。得意ジャンルはラーメン以外。高級ランチから路地裏の酒場までオールマイティに、日々放浪中。
Instagram：https://www.instagram.com/morika0812/