皆さん,こんばんは ！
ご来訪,ありがとうございます！
さて、さて、
今回はシリーズ第２回目のご紹介です。
我が家で人気の一品からです！
A【鮭と大葉の炊き込みご飯 の作り方とレシピ】
今回は大葉を使いました！
☆鮭を炊飯器に入れるだけのメッチャ簡単に,
おいしい鮭ご飯の出来り～！
お弁当にもぴったりですよ～！ はやー！です(*^-^*)
ウシ～！ウシ～！(笑)
◎材料 （３人分）
鮭 ：１切れ
米 １合
＊料理酒 /大さじ１
＊しょうゆ・顆粒ダシ /各小さじ１ ,＊塩 /小さじ半分
*大葉 ５枚 /白ゴマ 大さじ１
＜作り方＞
1,洗ったお米に＊印の調味料を入れて、分量の目盛りまで水を入れます。
2,皮と骨を取り一鮭を切って乗せ、そのまま炊く。
3,大葉（三等分にしてから千切り）と白ゴマを用意する。
4,お米が炊きあがってから、鮭もふっくらするので大葉とゴマを入れる。
5,お米を混ぜたら、はいもう完成～！！
☆コツ・ポイント
①塩加減はお好みでOK!
②塩鮭を使う場合は塩の量を減らす。
③大葉は、ご飯をお茶碗についでから上に乗せること。
このほうが彩りがきれいですよ～！(*^^*)
【このレシピの生い立ちは？】
鮭を別に焼くのが面倒なので、炊飯器に入れチヤって電気代の節約にも！
おにぎり弁当にしても美味しい、大活躍のレシピなんですよ！
ホント、食べる回数も多いです。(^^♪～～～！
☆時間のないサラリーマンのかたに特にお薦めの一品。
B【竹輪＆胡麻しそ和え】
＜作り方＞
1、竹輪は薄くスライスし、大葉は千切りにしておいて
2、ボウルに材料を全部入れて和え、なじませたら、
はい！
もう出来上がり！ (*^^*)
☆時間の節約にもなりますよ～！
☆コツ＆ポイント
青じそ胡麻たれは、竹輪の他、いろいろな食材に使えますし、
サラリーマンのかたには是非お勧めの一品です！。
【生い立ちは？】
青じそを使って。
竹輪と胡麻を使って作ってみました。
☆竹輪をたっぷりにすればさらに栄養がとれますよ！！
C【赤紫蘇ジュースの搾りかすで作ったゆかり】
捨てていませんか？ー赤しそジュースの搾りかす！！
もったいないですよ～！
搾りかすでも立派なゆかりが作れますよ！
チャレンジあれ～！
材料 （搾りかす適量でOK!）
①赤しそジュースの搾りかす /②塩 /③レモン果汁
1
搾りかすをボールに入れて、塩を適当にふりかけます。
（搾りかすはお湯で湯がいて絞ったもの）
2
しっかり揉んで、紫の汁が出して
この時に、この紫の汁は捨てる。
3
レモン果汁をふりかけ更に揉むと赤く変化します。
ここで、しっかり赤色を出します。
☆この時の赤い汁は捨てずに一緒にナイロン袋に入れ
さらなる節約にもなり・・。(*'▽')
4
冷凍バッグ（またはナイロン袋）に包んで冷蔵庫で一晩保存します。
赤い汁も一緒に漬け込むと、色がつくよ！
次の朝、冷蔵庫から出したところ・・。
5
ラップを外すと赤く色が出くるよ。
6
天気の良い日にざるに広げて干すか、レンジで何回かあったためチンしてもOK!
7
先に、軸（茎）部分をとっておてき、乾燥すれば、すり鉢ですります・・。
8
すり鉢で、ひたすらスリスリ・・。
9
塩を入れてスリスリ・・
10
瓶詰めしておくといいですね・・。
11
おにぎりにしても、ごはんにかけてもOK!
12
FPがあればアッという間です！
FPにかけてから、塩を投入でOK！
☆コツ・ポイント
レモン果汁は、瓶入り100％レモンを使いましたが。
白梅酢or食酢でもOK!
使うと、赤くなります。
冷蔵庫で一晩寝かすと、色がよく出ます。
サラリーマンの方は、お休みの日にでもどうぞ！
D【しそ巻きまぐろ】
ー材料ー
まぐろ 400g/調理酒 適量/竹串 4本
大葉 8枚/梅干 4個/みそ 20g/ごま油 少々
＜作り方＞
先ず、あらかじめ、マグロを串にさす大きさに切っておく。
３センチくらいかな？
1)そのまぐろを調理酒にする、15～20分くらい漬けておいて、
2)漬け込んだまぐろを串に刺し、
梅干＋みそ＋ごま油を混ぜて塗る。
3)その上から、１本につき大葉２枚を巻きオーブンで焼く。
こんがり焼たら、はい、もう出来上がり！(*^-^*)
E【じゃこ＆しそのご飯 】
＜材料(1人分)＞
ちりめんじゃこ：大さじ1
青じそ：2枚
ご飯：茶碗1杯分
＜作り方＞
1 青じそは5mm角に切って。 2 ご飯にちりめんじゃこを混ぜ、
(1)を加えて混ぜ合わせる。
はい、もうでき上がり！ なんと、はやー！！(*^-^*)
次回を、どうぞお楽しみに！
最後までお読みくださり有難うございました！