食生活はバランスが大事
「健康食品」の選び方と使い方

サプリメント等の「健康食品」を食べるだけで健康になれますか？　答えはノーです。健康の保持・増進には、運動、休養そして食生活のバランスが重要であり、その中で健全な食生活を助ける脇役が「健康食品」です。「健康食品」の種類と選び方、使い方などをご紹介します。

胃腸によい、血管によい、肌によい、目によい、などのように、健康によい影響があるといわれる食品は色々あります。それらが「健康によい」という機能を表示して販売される場合は、根拠を分かりやすく示す必要があります。特に加工食品ならばなおさら。国は、健康によい機能を表示できる食品を次のように定めています。

「健康によい」働きが表示できる食品を「保健機能食品」といい、「特定保健用食品（トクホ）」、「機能性表示食品」、「栄養機能食品」の3種類があります。

特定保健用食品（トクホ）は、体内で働く仕組みが明らかな成分を適量含んでいる食品です。事業者（※）が国（消費者庁）に申請して認可を受けたものです。
※ここでいう事業者とは、その食品の製造業者、販売業者、輸入業者などのいずれか。

機能性表示食品は、おおむねトクホと同様ですが、事業者は消費者庁の認可を受ける必要はなく、消費者庁に必要な書類を届け出れば機能性表示食品と表示できます。
事業者から届けられた安全性及び機能性の根拠に関する情報、健康被害に関する問い合わせ先や商品の表示見本などを消費者庁のウェブサイトで公開しています。

栄養機能食品は、消費者庁への届出等は不要ですが、栄養機能食品として販売するためには、一日当たりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分量が定められた上、下限値の範囲内にある必要があります。事業者は自分の判断と責任でその食品に栄養機能食品と表示できます。

「健康食品」を選ぶ際は、こうした国や事業者による機能性の裏付けが目安になります。

• 詳しくはこちら
  消費者庁「健康や栄養に関する表示の制度について」
• こちらもどうぞ
  政府広報オンライン「安全・健康のため食品を選びやすく！　新しい食品表示のルールが始まります」

「健康食品」を選ぶ際は、テレビCMやポスター、チラシなどの宣伝文句だけでなく、パッケージなどの表示をよく確認しましょう。

特定保健用食品（トクホ）と機能性表示食品については、消費者庁は事業者に対し、容器包装以外の広告などにも次の事項を記載するよう勧めています。購入する際の参考にしてください。

これに基づくと、例えば特定保健用食品（トクホ）のお茶では、次のような表示が考えられます。

こうした表示が「面倒」「分かりにくい」と感じる方がいるかもしれません。
しかし、ひと言で「健康によい」といっても、何がよいかはその人の年齢や体格、生活スタイルや持病の有無などによって異なります。同じものを食べても、その人の体質や体調によって違いが出ることもあります。
特定保健用食品や機能性表示食品、栄養機能食品のいずれにしても、その機能を活かすためには、表示された情報を参考に、自分に合ったものを選ぶことが大切です。

• こちらもどうぞ
  「機能性が表示されている食品を購入する際は、キャッチコピーだけでなく、パッケージの表示をしっかり確認しましょう！」［PDF］

「健康食品」を摂ってさえいれば、健康になれるでしょうか？　答えはノー。健康を保ち、増進させるには、健全な食生活、適度の休養、適度な運動の3つのバランスをとることが大切です。

健全な食生活の基本は、主食・主菜・副菜など様々な食品から必要な栄養素を摂取するバランスの良い食事を実現すること。ただ、普段の生活で食事のバランスをとることが難しい場合に、「健康食品」を併用することもひとつの手です。

なお、「健康食品」は医薬品ではないので、病気を予防したり治したりする効果は期待できません。
健康食品に対して過度な期待はせず、食品の一つであることをよく理解して利用しましょう。

「健康食品」を利用する際には、次のことに注意しましょう。

• 効能があいまいなもの、事実確認ができない体験談を安易に信用しない
• いくつもの製品を同時に利用しない
• 持病がある人は薬との飲み合わせにも注意
• 利用状況についての記録を取る
• 異常を感じたらすぐに医療機関に相談を

健康食品を摂る際は、いつ、何を、どれだけ摂ったかと、その後の効果や体調の変化などを記録しておきましょう。健康食品を摂っていて体調が悪くなったときは、摂取をやめましょう。

＜取材協力：消費者庁　文責：政府広報オンライン＞