こんにちは、トイロです
お弁当に、常備菜にと大活躍の鶏そぼろのレシピです。
過去にもいろいろなそぼろのレシピはアップしてますが
作るたびに少しずつ味を改良したり
手間を省けるよう、簡単に出来るようにと変化しているので
お好みのもので作っていただけると嬉しいです＾＾
鶏そぼろは冷凍も出来るので、
多めに作って小分け冷凍しておけば
結構役立つお助けアイテムですよ～
鶏そぼろ（作りやすい分量）
鶏ミンチ ３００ｇ
しょうがのすりおろし １かけ分
ごま油 小さじ１
★きび砂糖 大さじ２
★みりん 大さじ３
★酒 大さじ２
★しょうゆ 大さじ３
フライパンにごま油を入れて中火にかける。生姜のすりおろしを加えて炒め、香りが出てきたら鶏ミンチを加えて菜箸でほぐしながら炒める。
肉の色が変わってきたら合わせておいた★を加える。
中火のまま、汁気がなくなるまで煮詰める。
たったのこれだけで完成
ごま油と生姜のすりおろしで、香りがとってもよく仕上がります！
是非入れるようにしてくださいね＾＾
すぐに使わなければ小分けにしてラップしてから
ジップロックに入れて冷凍保存
玉子焼きに混ぜ込んで作ったり、
そのままレタスにお野菜と一緒に巻いて食べたり
マヨネーズと混ぜてスティック野菜のディップにしたり
丼にしたり、お豆腐と一緒に出汁で煮てとろみをつければ肉豆腐風にもなるし
野菜炒めに加えてコクを出したりと、使い道豊富で常備しておくと便利です。
お弁当にも喜ばれるので
良かったら作ってみてくださいね＾＾
先週のお弁当の日、娘と夫は鶏そぼろ弁当。
で、私はネギ鶏玉丼に
ごはんの上に鶏そぼろを乗っけて、その上にたっぷりの万能ねぎ。
中心を少しくぼませて卵黄をポンとのっけて
しっかり味の鶏そぼろは、卵との相性抜群
たっぷりのネギとぐちゃぐちゃっと混ぜて食べるのが最高においしい～～。
他にも、ごはんの上にレタスや生野菜（トマト）、
鶏そぼろ、チーズをのせて、ラー油（もしくはタバスコ）を軽く回しかけて、
目玉焼きをのせたタコライス風もおススメです
やってみてくださいねー。
やっと、やっと風邪治った～・・・と思う
でも気管支炎がまだ少し残ってて
一度咳き込んでしまうとなかなか止まらず
戻してしまうまで咳をしちゃうこともあるのが大変＞＜
とはいえ、普通に生活できるまで回復したのはありがたいです
今週はお天気もあまり良くなさそうだし
なによりも気温がかなり低い日が続くそう。
雪のマークも何日か出てたよ～～
ただでさえ１２月は忙しくてばたばたと休む間もないので
体調管理には気を付けないといけないですね！！
みなさんも、どうぞお気を付けくださいね＾＾
今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう♪
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